Если вы регулярно покупаете курицу в местном продуктовом магазине, скорее всего, вы уже знакомы с Cornish Cross на определенном уровне изысканной кухни. Разработка этого гибридного цыпленка стала одной из самых важных революций в развитии промышленного птицеводства. В этой статье мы расскажем вам об особенностях, актуальной информации и потребностях в уходе за курами породы корниш-кросс. Мы также обсудим, является ли эта порода хорошей инвестицией как для мелких фермеров, так и для промышленной мясной промышленности.
Краткие факты о Корниш-Кросс (Корнуолл-Рок)
| Название породы: | Корниш-Кросс, Корниш-Рок |
| Место происхождения: | США |
| Используется: | Мясо |
| Петух (самец) Размер: | 10 фунтов |
| Курица (самка) Размер: | 8 фунтов |
| Цвет: | Белый, иногда с темными крапинками |
| Срок службы: | максимум 18 месяцев, обычно забивают в возрасте 8–10 недель |
| Климатическая устойчивость: | Плохо |
| Уровень обслуживания: | Сложно |
| Производство: | 3–4 фунта мяса/птицы |
Корниш-Кросс (Корниш-Рок) Происхождение
Корниш-кросс - гибридная порода кур, выведенная путем скрещивания кур Корниш и Уайт Плимут-Рок. Развитие корниш-кросс началось в середине 20-го века, вскоре после того, как две родительские породы были признаны лучшими мясными курами в Соединенных Штатах благодаря конкурсу, спонсируемому Министерством сельского хозяйства. Селекционное разведение на протяжении многих лет привело к появлению нескольких различных коммерческих генетических штаммов корниш-кросс, которые немного отличаются по внешнему виду. Один из этих штаммов обычно называют Cornish Rock. Развитие этой породы помогло куриному мясу стать более доступным, однако оно несколько противоречиво из-за обстоятельств и причин его развития.
Корниш-Кросс (Корниш-Рок) Характеристики
Физическое развитие
Корнуоллский кросс был разработан исключительно для того, чтобы стать быстрорастущим и экономичным мясным цыпленком. Поскольку их выборочно разводили по определенным характеристикам, таким как тяжелое тело и быстрый рост, некоторые другие черты отошли на второй план. Например, эти птички послушные, но не самые сообразительные.
Куры корниш-кросс не очень выносливы. Они плохо переносят жару или холод и нуждаются в тепле, если выращиваются в более прохладном климате. Эта порода также плохо себя чувствует на высоте более 5 000 футов.
Поскольку они разводятся для обработки к 10-недельному возрасту, у Корнинг-кросс могут возникнуть проблемы со здоровьем, если они проживут намного дольше. Они буквально становятся слишком тяжелыми, чтобы поддерживать собственный вес, и у них также могут быть проблемы с сердцем.
Кормление
Корниш-кросс – порода, которую нельзя разводить. Они не являются хорошими собирателями и не будут прибавлять в весе в обычном темпе без употребления корма с высоким содержанием белка. Поскольку они медлительны и не очень сообразительны, куры корниш-кросс особенно уязвимы для хищников и не могут содержаться на свободном выгуле.
Этим птицам нельзя давать постоянный доступ к еде, потому что они не будут самостоятельно регулировать свое потребление и будут заболевать. Они также производят большое количество дополнительных вонючих какашек, потому что едят так много белка. Поскольку они должны содержаться в вольере, вы потратите больше времени на уборку после корниш-кросс, чем другие породы.
Разведение
Как гибридная порода, корниш-кросс не может безопасно размножаться. Это плохие несушки, которых обычно отправляют на перерабатывающий завод до того, как они станут достаточно взрослыми, чтобы начать откладывать яйца.
Использует
Корниш-кросс – это мясная птица, простая и понятная. Они были разработаны для этой цели, и они преуспевают в этом. Порода растет быстрее и готова к употреблению в пищу в два раза быстрее, чем большинство других сортов кур. Поскольку они непригодны для производства яиц или выведения цыплят на продажу, Corning Cross являются птицами с единственным источником дохода.
Внешний вид и разновидности
Все разновидности корниш-кросса выглядят относительно одинаково с небольшими вариациями. Птицы белые, с желтыми ногами, желтой кожей и одним красным гребешком. Некоторые породы могут иметь темные пятна на перьях. В целом, это тяжелые птицы с большой грудью и бедрами. В зависимости от конкретной генетической линии, корниш-кросс может иметь чрезмерно развитую грудь или более равномерное распределение мяса. Самцы, как правило, немного крупнее самок, которым требуется немного больше времени, чтобы достичь идеального веса для обработки.
Население
Корниш-кросс – одна из наиболее часто используемых пород для производства мяса. Они особенно популярны для промышленного или коммерческого производства мяса из-за их быстрого роста. В других частях мира Корниш-кросс часто называют просто цыпленком-бройлером и продают под этим названием.
Подходят ли куры корниш-кросс (корниш-рок) для мелкого фермерского хозяйства?
Корнуоллский крест представляет собой загадку для мелкого фермера. С одной стороны, они обеспечивают быстрый и эффективный источник мяса, позволяя поселенцу быстро заполнить морозильник домашней курицей или быстро заработать на ее продаже. Очки против них включают их плохую яйценоскость и более высокий уровень интенсивного ухода по сравнению с другими породами кур. Корниш-кросс также неспособен к самозаселению, потому что они являются гибридами, а это означает, что мелкие фермеры должны планировать покупку большего количества цыплят, а не выращивать их самостоятельно..
Вывод
Как мы узнали, Корниш-кросс - фантастическая мясная птица, которая, тем не менее, имеет как плюсы, так и минусы для всех, кто рассматривает возможность их выращивания, особенно для мелких фермеров. Хотя их ценность для птицеводства не вызывает сомнений, эта порода также имеет репутацию более сложной в уходе, чем многие другие традиционные куры. Как и при покупке любого домашнего питомца или домашнего скота, внимательно изучите Корниш-кросс, прежде чем решить, что это птица, которую вы предпочитаете в качестве мелкого фермера.
