Вы когда-нибудь слышали о курице Кадакнатх? Эта уникальная порода встречается только в Индии и известна своим черным мясом. Эта странная домашняя птица, ценящаяся за многочисленные преимущества для здоровья, привлекла внимание всего мира.
Но каково происхождение этой необычной птицы? Как она по сравнению с другими породами?
Мы расскажем о его истории, использовании, характеристиках и даже предоставим несколько фотографий, чтобы вы могли сами увидеть, как выглядит эта птица. К концу вы будете знать все, что нужно знать о цыплятах Кадакнатх!
Краткие факты о курице Кадакнатх:
| Название породы: | Цыпленок кадакнатх |
| Место происхождения: | Индия |
| Используется: | Мясо, яйца, лекарства, жертвоприношения |
| Петух (мужчина) Размер: | 1,8–2 кг (4,0–4,4 фунта) |
| Курица (самка) Размер: | 1,2–1,5 кг (2,6–3,3 фунта) |
| Цвет: | Черный/серый, некоторые разновидности имеют белый и золотой цвет |
| Срок службы: | 12 лет |
| Климатическая устойчивость: | Отлично |
| Уровень обслуживания: | Умеренно |
| Производство яиц: | 105 яиц в год |
| Вес яйца: | 40 грамм |
| Половая зрелость: | 180 дней |
Происхождение курицы Кадакнатх
Кадакнатх – это местная порода кур Индии, выведенная в лесах штата Мадхья-Прадеш. Его также называют «Кали Маси», что переводится как «птица с черной плотью».
Эта курица, как полагают, существовала на протяжении веков и использовалась как для мяса, так и для яиц. Птица была обнаружена внешним миром совсем недавно и с тех пор набирает популярность.
Высокое потребление почитаемого мяса быстро повлияло на популяцию, пока порода не стала редкой. Местные органы власти сформировали программу разведения кадакнатхов для бедных семей.
Характеристика цыпленка Кадакнатх
Кадакнатхская курица наиболее известна своим черным мясом, которое является результатом ее пигментации. Эта порода также известна тем, что она очень худая, так как на птице очень мало жира.
Яйца кур Кадакнатх - единственное, что имеет любой цвет и обычно кремово-белого цвета.
Курица Кадакнат считается хорошим летуном и очень активна.
Эта порода имеет низкую плодовитость и плохо насиживает, поэтому размножение занимает некоторое время. Это только увеличивает редкость и стоимость производимого мяса.
Использует
Кадакнатх чаще всего используется для приготовления мяса, которое, как говорят, имеет много преимуществ для здоровья. Птицу также иногда держат в качестве домашнего питомца или используют в религиозных церемониях.
Мясо цыпленка Кадакнатх очень постное и низкокалорийное. Он также богат белком, железом и другими минералами.
Тем не менее, за заявлениями о пользе для здоровья этой черной плоти стоит наука. Пигментация вызвана высоким уровнем меланина, который синтезируется аминокислотой Тирозином.
Эта аминокислота особенно важна для производства гормонов и построения белков. Курица Кадакнат также имеет более высокий уровень белка и более низкий уровень холестерина, чем традиционные мясные породы.
Некоторые люди считают, что цыплят Кадакнатх можно использовать в качестве лекарства, и иногда их употребляют, чтобы помочь при таких проблемах, как анемия и астма.
Яйца этой породы также иногда используются в народной медицине, где племена используют кровь как лекарство от болезней, а мясо как афродизиак. Он также считается священным и обычно используется в жертвоприношениях.
Внешний вид и разновидности
Кадакнатх - это маленькая курица, куры которой весят всего 1,2–1,5 кг (2,6–3,3 фунта), а петухи - 1,8–2 кг (4,0–4,4 фунта). Они полностью черные, от ступней до глаз и до усиков.
После успеха первоначальной программы разведения породы в настоящее время существует три признанных разновидности кур Kadaknath:
- Черный как смоль: полностью черный
- Карандаш: черный с белыми перьями на шее
- Золотой: черный с золотыми перьями на шее
Черная окраска Кадакнатха не матовая, перья имеют зеленую радужность. Их ноги, когти, клюв, язык, гребень и плетень серовато-черные. Даже их мясо, органы и кости серые.
Население/Распространение/Среда обитания
Курица Кадакнат в природе встречается только в лесах штата Мадхья-Прадеш, Индия. Они хорошо приспособлены к жаркому влажному климату и плохо переносят холодную погоду.
Содержатся в небольшом количестве и не имеют широкого распространения.
Текущей оценки численности популяции нет, но порода считается редкой.
Кадакнатхская курица - лесная птица, поэтому предпочитает жить на деревьях. Они вьют гнезда в дуплах и откладывают туда яйца.
Подходят ли цыплята кадакнатх для мелкомасштабного выращивания?
Кадакнатх – хороший выбор для мелких фермеров по нескольким причинам. Во-первых, они очень выносливы и могут выдерживать жаркие и влажные условия. Им также не нужно много места, так как они мелкой породы.
Еще одно преимущество кур Kadaknath заключается в том, что они очень неприхотливы в уходе. Они могут питаться насекомыми и не нуждаются в жилье или оборудовании.
Наконец, куры кадакнатх – хорошие собиратели и могут помочь в борьбе с вредителями на вашей ферме.
Тем не менее, курица Кадакнатх - лесная птица, поэтому ее очень пугливо и трудно воспитывать в неволе. Они также известны как хорошие летуны.
Эта порода является эксклюзивной для Индии и в настоящее время не может быть получена где-либо еще.
