Перепела представляют собой жизнеспособную альтернативу более крупной домашней птице, такой как цыплята и куры, потому что они меньше по размеру, тише и за ними легче ухаживать. Они дают вкусное мясо и могут быть очень плодовитыми несушками, хотя количество мяса и размер яиц, которые вы получаете от домашней птицы, намного меньше. Качество может быть маленьким, но мясо высоко ценится, и птицу обычно забивают примерно в 8 недель, а это означает, что выращивание их на мясо может быть действительно прибыльным.
О перепелах
На самом деле существует более 100 различных пород перепелов, и, как и у кур, идеальная порода зависит от целей разведения, а также от вашего опыта и возможностей. Перепела Котурникса обычно считаются одной из самых простых пород для выращивания, и они имеют щедрый выход мяса с разумными способностями к яйцекладке. Они очень хорошие универсалы и отличная порода для начинающих перепелов.
В неволе эта маленькая птица вырастает примерно до 5 дюймов в высоту, а взрослая взрослая особь будет весить примерно 5 унций, а гигантские разновидности достигают вдвое большего веса. Обычно вы можете ожидать, что выращенный в неволе перепел даст около 8 унций мяса. Хотя в дикой природе они живут до четырех лет, выращенные в неволе птицы обычно живут два года.
6 преимуществ выращивания перепелов для получения мяса и яиц
Разведение домашней птицы - это хороший способ уменьшить вашу зависимость от цепочки поставок продуктов питания и обеспечить лучшее понимание того, откуда поступает ваша пища. Однако куры и другая крупная птица занимают много места и могут быть шумными и вонючими. Разведение перепелов дает следующие преимущества:
1. Перепела маленькие
Перепела вырастают примерно до пяти дюймов в высоту. Рекомендуется, чтобы на каждого перепела приходилось один квадратный фут площади, хотя может быть выгодно предложить больше. Хотя это означает, что их яйца меньше и дают меньше мяса, это одна из причин, по которой они считаются жизнеспособной домашней птицей.
2. Перепела тише кур
Даже если вам разрешено держать кур во дворе, они могут быть шумными. Ваши соседи, скорее всего, будут жаловаться на шум, особенно если с вами живет несколько таких соседей. Перепела гораздо более тихие птицы и вряд ли будут волновать жителей поблизости.
3. Перепела – плодовитые несушки
Перепела Coturnix могут нести до 300 яиц в год, хотя 200 яиц являются более вероятным выходом для курятника на заднем дворе, а некоторые другие породы имеют столь же высокую продуктивность. Яйца считаются деликатесом, и их обычно едят вареными или приготовленными на пару. Они также могут заменить куриные яйца в рецептах, как правило, в соотношении 2:1.
4. Перепелиное мясо высоко ценится
Птичье мясо не только выращивается для собственного потребления, но и высоко ценится ресторанами и домашними закусочными. Проверьте цены в вашем районе, если именно поэтому вы начинаете разведение. Выращивание перепелов в курятнике на заднем дворе вряд ли станет вашим основным источником дохода, но может стать прибыльным и полезным побочным видом деятельности.
5. Перепела быстро растут
Это относится и к некоторым породам кур, но перепела быстро вырастают до мясных размеров. Фактически, они обычно готовы к употреблению в пищу к восьминедельному возрасту. Они также начинают нестись примерно в одном возрасте.
6. Вам может не понадобиться лицензия
Если вы хотите создать курятник на заднем дворе, в некоторых штатах может потребоваться лицензия на птицеводство. Но в некоторых случаях перепела не считаются домашней птицей и не требуют такой же лицензии. Обратитесь в местные органы власти, чтобы определить, нужна ли вам специальная лицензия.
Перепелиное мясо
Перепела богаты витамином С и аминокислотами и минералами, чем курица. Хотя оно классифицируется как белое мясо, оно имеет более темный цвет и более глубокий вкус, чем куриное мясо. Некоторые заводчики выращивают мясных перепелов в темноте. Они живые птицы и становятся энергичными при дневном свете. Сохранение темноты в окружающей среде означает, что они будут меньше двигаться и набирать больше веса.
Мясо становится более сочным, если они выращены в темноте. Если вам не нравится идея держать их в темноте, есть способы приготовить мясо так, чтобы оно оставалось нежным и вкусным, даже если оно выращивается в хорошо освещенном помещении.
Перепел может быть сытым и готовым к употреблению в возрасте восьми недель, но для этого вам потребуется кормить кормом с высоким содержанием белка.
Пищевая ценность перепелиного мяса (на 100 г)
| Калории: | 134 |
| Белок: | 22г |
| Углеводы: | 0g |
| Жирный: | 4.5g |
Перепелиные яйца
Эта маленькая домашняя птица является плодовитой несушкой, потенциально откладывая от 200 до 300 яиц в год. Им потребуется диета с высоким содержанием кальция, и вы можете купить корма для несушек, которые удовлетворят эти специфические потребности. Вам не нужны гнезда, потому что они будут лежать буквально где угодно, но это может означать регулярную проверку и удаление яиц, чтобы гарантировать, что они не будут растоптаны. Несушки предпочитают естественный дневной свет, и если вы можете обеспечить его, это будет способствовать улучшению кладки.
Пищевая ценность перепелиных яиц (на яйцо)
| Калории: | 14 |
| Белок: | 1g |
| Углеводы: | 1g |
| Жирный: | 1g |
Защитный вольер для перепелов
Перепела умеют летать и довольно пугливы. Это означает, что свободно гуляющие перепела сбегут с вашего двора. Таким образом, вам понадобится безопасный корпус. Если вы разрешаете свободно перемещаться, что хорошо для разнообразия питательных веществ, получаемых в результате естественного кормления, то вы также должны использовать сетку или другие средства содержания птицы во дворе. Каждому перепелу требуется как минимум один квадратный фут вольера, но он выиграет от большего пространства.
Техническое обслуживание корпуса
Перепела – выносливые птицы, но им нужна чистая и безопасная среда обитания. Это означает, что их корпус нуждается в регулярной чистке. Убедитесь, что вольер хорошо проветривается, и постарайтесь обеспечить среду, в которой их помет легко убрать или отделить от их среды обитания с помощью клетки или сетчатого дна.
Выращивание перепелов на мясо и яйца
Перепела меньше, чем куры, и являются хорошим вариантом для курятника на заднем дворе, потому что они более тихие птицы, и вам может не потребоваться специальная лицензия для их выращивания. Они также дают высококачественное и востребованное мясо и считаются плодовитыми несушками, которые могут дать вам до 300 яиц, хотя и относительно меньших, в год. Хотя им не требуется много места, и вам может быть полезно держать их в тускло освещенном вольере, если вы выращиваете их для получения нежного мяса, им требуется чистая и хорошо вентилируемая среда обитания.
