Молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт, считаются вегетарианскими продуктами, поскольку для их употребления не требуется забивать корову. Однако молочное производство не обходится без своего влияния. Промышленные молочные предприятия требуют, чтобы коровы были беременны постоянно, и часто отделяют телят от матерей в течение нескольких часов после рождения.
Должна ли корова быть беременной, чтобы давать молоко?Да, они должны быть беременными или недавно родить теленка. Коровы не могут давать молоко, если они не беременны.
Коровы дают молоко только после беременности?
Как и другие млекопитающие, коровы должны быть беременными и рожать для производства молока. Молоко предназначено для вскармливания теленка, а комплекс гормонов участвует в производстве молока.
Обычно такие гормоны, как прогестерон и эстроген, вырабатываются во втором и третьем триместрах беременности, стимулируя выработку молока. Окситоцин также необходим для секреции молока, как и пролактин, который стимулируется, когда телёнок сосет грудь.
Коровы обычно перестают давать молоко примерно за 2 месяца до следующего отела, чтобы дать вымени отдохнуть. Период беременности коровы составляет чуть более 9 месяцев, и коровы могут телиться каждый год.
Дойные коровы подвергаются селекции для производства больших объемов молока, больше, чем нужно теленку. Объем зависит от множества факторов, включая генетику, породу и возраст. Коров доят каждый день, чтобы они продолжали давать молоко после отела.
Какие существуют молочные коровы?
В молочных коровах нет ничего нового. Все коровы могут давать молоко для телят, но только несколько пород подходят для производства грудного молока. На большинстве молочных ферм США есть следующие породы:
- Джерси
- Гольштейн
- Гернси
- Эршир
- Браун швейцарский
- Доильный шортгорн
- Красно-пестрая голштинская
Голштины составляют примерно 90% молочного поголовья США.
Как молочные фермы поддерживают стабильное производство молока?
Для поддержания постоянной молочной продуктивности дойных коров постоянно оплодотворяют. Коровы готовы к осеменению в возрасте около 25 месяцев. Коров оплодотворяют либо искусственным осеменением, либо быком. Как только они рожают, они кормят грудью в течение 10 месяцев, прежде чем снова забеременеть.
Коровы выращиваются в этом цикле примерно до 5-летнего возраста, когда их тела становятся бесполезными. Этих коров забивают и продают как низкокачественную говядину или как побочные продукты животного происхождения.
Естественная продолжительность жизни коров составляет около 15-20 лет. Из-за цикла размножения и отела молочных коров забивают в возрасте от 4 до 6 лет, а не увольняют.
Что происходит с молочным теленком?
Коровы должны рожать телят, чтобы давать молоко. Телята-самки используются для будущего производства молочных продуктов или продаются как телятина, а самцы либо застреливаются, либо продаются как телятина.
Самцы, которых не убивают, кастрируются. Рога молодого самца удаляют с помощью процесса распускания почек, при котором их сжигают едкой кислотой или срезают специальными инструментами. Это спорная практика в нескольких странах.
Статистика молочного производства
- В мире около 250 миллионов коров производят молоко.
- В Северной Америке 10 миллионов дойных коров.
- В Европейском Союзе насчитывается 23 миллиона дойных коров.
- В Австралии и Новой Зеландии насчитывается 6 миллионов дойных коров.
- В Азии насчитывается более 12 миллионов дойных коров.
- В среднем голштинская порода дает 23 000 фунтов молока за период лактации.
- В Индии больше молочного скота, чем в любой другой стране с 60 миллионами коров.
- В 2019 году Европейский союз произвел больше коровьего молока, чем любая другая страна, - 155 миллионов метрических тонн.
Вывод
Интенсивное молочное производство увеличило спрос на продуктивных коров, что привело к проблемам с благосостоянием. Коров необходимо постоянно оплодотворять для производства молока и непрерывно доить еще долгое время после того, как теленка забрали. Как только корова выполнила свою задачу, ее отправляют на убой.
