В мире существуют сотни пород кур, и не все породы служат одной и той же цели. Некоторые из них изначально были выведены как цыплята-бройлеры, которых специально выращивали на мясо. Другие куры являются исключительными яйценосками. Куры двойного назначения могут делать и то, и другое: откладывать яйца и собираться на мясо.
Мы составили список одних из лучших мясных цыплят, и он содержит смесь цыплят-бройлеров и цыплят двойного назначения. Многие из этих пород процветают на приусадебных фермах, поэтому, если вы заинтересованы в разведении цыплят, обязательно продолжайте читать, чтобы узнать об этих породах.
15 лучших мясных пород кур
1. Корнуолл Кросс
- Вес: 8–12 фунтов
- Готовность к сбору урожая: 16 недель
Корниш-кросс – одна из самых известных мясных кур. Чаще всего куриное мясо, упакованное в продуктовых магазинах, часто представляет собой различные виды корниш-кроссов.
Эти цыплята-бройлеры были выведены так, чтобы быстро расти для сбора урожая. По сей день они популярны и популярны среди коммерческих производителей, потому что они растут и набирают вес намного быстрее, чем многие другие породы кур.
Корниш-кроссы также могут расти как куры на заднем дворе, но уход за ними может быть сложной задачей. Они довольно медлительны и не очень выносливы. Они также не самые лучшие куры на свободном выгуле, поэтому им нужна дополнительная защита. Эти куры также съедают много пищи за короткий промежуток времени, поэтому они больше подходят для крупных коммерческих помещений.
2. Бресс
- Вес: 5–7 фунтов
- Готовность к сбору урожая: 16–20 недель
Бресс – популярная порода кур из-за ее восхитительного вкуса. Они могут быть дорогими, но стоимость часто оправдывает себя из-за качества мяса.
Брессские цыплята очень общительны и хорошо уживаются в больших стаях. Им не очень нравится, когда их берут на руки люди, но известно, что они не агрессивны. Они просто предпочитают, чтобы их оставили наедине с остальной частью их стаи.
Бресс родом из Франции, и по сей день это любимая птица. На самом деле курица считается настоящей бресской только в том случае, если она выращена в регионе Бресс.
3. Бакай
- Вес: 6–9 фунтов
- Готовность к сбору урожая: 16–21 неделя
Олени - выносливая порода кур, которая может жить в холодном климате. Они также довольно здоровы и способны противостоять большинству болезней. Эти качества делают их популярными цыплятами для домашних фермеров.
Олени – это куры двойного назначения, поэтому они откладывают яйца, а также их собирают на мясо. Эти куры могут нести около 200 яиц в год. Хотя им может потребоваться некоторое время, чтобы достичь зрелости, ожидание того стоит. Мясо коня часто описывают как ореховое и имеет исключительный вкус, когда оно предварительно замариновано.
4. Шантеклер
- Вес: 7–9 фунтов
- Готовность к сбору урожая: 16 недель
Шантеклер - курица двойного назначения, родом из Квебека, Канада. Это выносливая порода, способная переносить суровые канадские зимы, и эти куры, как правило, обладают спокойным и нежным характером.
Курочки шантеклер отлично несут яйца, но они также популярны из-за своего мяса, потому что созревают быстрее, чем другие породы. Они отличные куры на свободном выгуле и любят кормиться. Они не требуют особого внимания, поэтому идеально подходят для выращивания на заднем дворе.
5. Крод Ланшань
- Вес: 7–9 фунтов
- Готовность к сбору урожая: 16–18 недель
Эта курица известна как порода двойного назначения. Один крод лангшан может откладывать около 150 яиц в год, но чаще всего его разводят и выращивают для получения мяса.
Croad Langshans родом из Китая. Они известны своим белым мясом, которое имеет особенно белый цвет и богатый вкус. Они также крупнее, так что с них можно собрать много мяса.
Эти куры могут выглядеть устрашающе с их темным оперением и ярко-красными гребешками, но на самом деле они довольно послушные, спокойные и дружелюбные.
6. Делавэр
- Вес: 7–9 фунтов
- Готовность к сбору урожая: 16 недель
Делавэрская курица – порода двойного назначения. Он может производить от 100 до 150 яиц в год, а также относительно быстро растет. Часто их можно собирать уже через 16 недель.
Делавэрские куры временами могут быть напористыми, но они более известны своим дружелюбным характером. Они умны и любознательны и не возражают против компании людей. Они также относительно выносливы и, как известно, не подвержены определенным видам заболеваний. Многим людям нравится иметь их в качестве домашних животных на заднем дворе.
7. Доркинг
- Вес: 7–9 фунтов
- Готовность к сбору урожая: 16 недель
Доркинг - очаровательная птица деревенского вида с послушным характером. Известно, что они не агрессивны, и их не следует размещать с агрессивными курами, потому что они не будут знать, как защитить себя.
Доркинги также плохо себя чувствуют в более холодном климате и предпочитают оставаться в более теплых районах. Они могут производить около 140 яиц в год, но больше известны своим мясом. Мясо доркинга, естественно, очень нежное и ароматное.
Поскольку доркинги не самые выносливые породы кур, им требуется немного больше внимания, чтобы они могли расти здоровыми. Тем не менее, они по-прежнему популярны из-за своего великолепного темперамента.
8. Египетский Фаюми
- Вес: 4–5 фунтов
- Готовность к сбору урожая: 16–18 недель
Египетские фаюми - интересная птица с уникальным оперением, которая станет впечатляющим украшением любой фермы на заднем дворе. Они, как правило, меньше, чем другие птицы двойного назначения, и могут производить около 150 яиц в год. Они также довольно быстро взрослеют.
Эти цыплята известны своей агрессивностью, но они не любят, когда их берут на руки. Они довольно выносливы, устойчивы к болезням и относительно самостоятельны. Они также довольно устойчивы к жаре, поэтому являются отличным выбором для начинающих птицеводов.
9. Рейнджер свободы
- Вес: 5–6 фунтов
- Готовность к сбору урожая: 16 недель
Рейнджер свободы - ценный цыпленок-бройлер. Хотя он не взрослеет так быстро, как другие быстрорастущие цыплята-бройлеры, его замедленный темп роста в конечном итоге дает восхитительно ароматное и нежное мясо. Однако из-за своего небольшого размера он не дает много мяса.
Эта порода кур довольно спокойная и может быть дружелюбной по отношению к людям. Они не очень агрессивны и предпочитают бегать на свободном выгуле и добывать жуков и траву. Они также неплохо заботятся о себе и не требуют слишком много внимания.
10. Имбирный бройлер
- Вес: 4–6 фунтов
- Готовность к сбору урожая: 16–20 недель
Рыжий бройлер – отличная птица для начинающих. Они выносливы и устойчивы к болезням, и даже терпимы к большой высоте. Эти куры могут оставаться активными сами по себе и не нуждаются в особом внимании. Они не боятся людей и обычно имеют дружелюбный характер.
Что касается вкуса, имбирный бройлер не такой ароматный, как другие породы бройлеров, но мясо все равно вкусное и чистое.
11. Джерсийский гигант
- Вес: 11–13 фунтов
- Готовность к сбору урожая: 16–21 неделя
В соответствии со своим названием, эта курица представляет собой крупную породу, которая изначально была выведена в попытке заменить индеек. Их большой размер делает их популярными для коммерческого земледелия. Тем не менее, фермеры на заднем дворе также могут наслаждаться их содержанием. Они растут довольно медленно, но при этом дают много мяса.
В целом джерсейские гиганты здоровы и выносливы. Они также несут большое количество яиц, так что у вас все еще есть на что рассчитывать, пока вы ждете, пока эти цыплята вырастут.
12. Кошерный король
- Вес: 4–5 фунтов
- Готовность к сбору урожая: 16 недель
Кошерный король растет медленно и не дает большого количества яиц или мяса. Тем не менее, мясо очень ароматное и стоит ожидания.
Эти куры очень активны и выносливы, и им нравится оставаться на пастбище. Если вы выращиваете кошерных королей на своем заднем дворе, убедитесь, что вы установили безопасные границы, потому что эти любопытные и умные птицы смогут найти выход. Они любят кормиться и не прочь исследовать новые территории в процессе поиска пищи.
13. Нью-Гэмпшир Красный
- Вес: 7–9 фунтов
- Готовность к сбору урожая: 16 недель
Нью-Гемпширские красные – относительно крупные птицы двойного назначения, которые могут откладывать приличное количество яиц и производить вкусное мясо. Они также растут довольно быстро и готовы к сбору урожая в течение 16 недель.
Эти куры выносливы и могут выдерживать холодную погоду. Они, как правило, более независимы и не склонны приближаться к людям, потому что предпочитают, чтобы их оставили в покое. Они также известны своей задумчивостью и молчаливостью, а самцы могут проявлять агрессию, если чувствуют угрозу.
14. Орпингтон
- Вес: 9–10 фунтов
- Готовность к сбору урожая: 18–24 недели
Орпингтон - крупная порода, вес которой может достигать 10 фунтов. В то время как из-за их размера они могут показаться цыплятами-бройлерами, орпингтоны на самом деле являются цыплятами двойного назначения. Они, как правило, растут медленнее, чем корниш-кроссы, и могут откладывать около 200 яиц в год.
Орпингтоны - нежные гиганты, не склонные к агрессии. Многим людям нравится иметь их в качестве домашних животных, потому что у них нет особых отвращений к людям. Орпингтоны также с удовольствием кормятся и не нуждаются в диете с высоким содержанием белка.
15. Туркен
- Вес: 4–6 фунтов
- Готовность к сбору урожая: 16–18 недель
Туркен - интересная птица с голой шеей. Это похоже на нечто среднее между курицей и индейкой, но это чистая курица. Первоначально этих птиц разводили с голыми шеями, чтобы их было легче ощипывать и готовить. Мясо туркена очень вкусное, а еще эти птицы могут нести крупные коричневые яйца.
Несмотря на открытую шею, туркены хорошо себя чувствуют как в жарком, так и в холодном климате. Их добродушный, легко приспосабливающийся темперамент позволяет им жить практически где угодно.
Вывод
Существует хороший выбор мясных цыплят, которых могут разводить начинающие фермеры и фермеры-любители. У многих покладистый темперамент, и они выносливы, поэтому создать среду, в которой они могут процветать, не так сложно.
Куры из нашего списка - отличные мясные куры, и стоит выращивать их самых разных видов. В конечном итоге вы можете собрать различные виды куриного мяса и получить особый опыт дегустации их уникальных вкусов и текстур.
