Козы были одними из первых животных, одомашненных для мясных и молочных целей, и с тех пор они стали одними из самых популярных домашних сельскохозяйственных животных. Во многом это связано с их выносливостью и легкостью содержания, но их мясо также вкусное и является более здоровой альтернативой говядине, так как содержит мало насыщенных жиров и холестерина, но при этом является отличным источником белка.
Если вы решили выращивать коз на мясо, существуют определенные породы, которые лучше всего подходят для этой цели, и определенные породы, которые лучше всего подходят для производства молока. В то время как эти два достоинства переходят в коз двойного назначения, некоторые породы гораздо больше подходят для производства мяса.
В этой статье мы рассмотрим 18 пород коз, которые лучше всего подходят для производства мяса. Начнем!
18 лучших мясных пород коз
1. Англо-нубийская коза
Англо-нубийцы - порода двойного назначения, которая обычно больше ценится за молочную продуктивность, чем за мясо, но, тем не менее, дает отличное мясо. Это крупные козы, которые могут достигать веса до 175 фунтов, и их часто используют на мясо из-за такого большого роста. Впервые они были выведены путем скрещивания британских коз с африканскими и индийскими разновидностями в 1870-х годах.
2. Ангорская коза
Известная больше своим роскошным производством шерсти, чем едой, ангора по-прежнему производит отличное мясо и молочные продукты. У них густая овечья шерсть, которая плотно покрывает все тело, что немного затрудняет добычу мяса, так как с них нужно снимать кожу. Их кожа составляет 10-15% массы тела, что может привести к убыткам для производителя. Однако для домашнего разведения это выносливые и полезные козы.
3. Австралийская пастбищная коза
Также известные как австралийские дикие козы, пастбищные козы чрезвычайно популярны для производства мяса. Фактически, почти 90% козьего мяса в промышленности приходится на эту породу. Пастбища требуют минимального ухода, могут жить в чрезвычайно засушливых условиях и могут легко размножаться с другими видами, и во многом поэтому они так широко используются.
4. Битл Козел
Битал, обитающий в основном в Индии, Бангладеш и Пакистане, является очень почитаемой и важной породой в этих регионах и является популярным источником мяса и молока для местных жителей. Это выносливые, адаптируемые и выносливые животные с короткой шерстью и чрезвычайно длинными ушами, которые отлично подходят для производства молока и мяса.
5. Черная бенгальская коза
Крошечная черная бенгальская коза карликового размера является популярным мясным животным в Бангладеш и Индии, и, хотя они маленькие, качество их мяса делает их содержание стоящим. У них короткая шерсть черного, коричневого, белого или серого окраса, с короткими ушами и характерной бородой.
6. Бурская коза
Бурская коза, возможно, является одной из лучших пород коз для выращивания на мясо, поскольку они чрезвычайно выносливы, обладают удивительной способностью к адаптации и превосходной способностью противостоять распространенным козьим заболеваниям. Они были впервые разработаны «бурами» (фермерами) Восточно-Капской области в Южной Африке и производят мясо превосходного качества. У этих коз большие, мускулистые белые тела, длинные ноги и уши, а также сильные загнутые назад рога.
7. Кисть Коза
Костяные козы - это не отдельная порода, а скорее группа сходных пород, которые были выведены в результате скрещивания мясных и молочных коз. Это адаптируемые и выносливые животные, которые обычно используются для поедания нежелательной растительности и кустарников, отсюда и название. Они также широко известны как горные козы, шиповники или просто местные козы, и их содержат как для производства молока, так и для производства мяса.
8. Дамасская коза
Уроженец Сирии, дамасская коза, также известная как «алеппская», является популярной породой двойного назначения для производства молока и мяса. Это действительно уникально выглядящие козы, которые красивы в молодости, но вырастают с уникальными характеристиками. У них большие выпуклые носы и длинные уши, и они известны в Интернете как одни из самых уродливых животных в мире! Тем не менее, эта редкая порода стала чрезвычайно ценной и приносит тысячи долларов среди коллекционеров.
9. Джебель Ахдар Коза
Джебель Ахдар - одна из самых крупных пород коз, поэтому она является популярным животным для производства мяса. Порода родом из Омана на Ближнем Востоке и составляет около 20% от общей популяции коз в стране. Это золотисто-коричневые животные с мягкой шерстью средней длины, они быстро растут и дают превосходное количество мяса.
10. Красная коза Калахари
родом из жарких пустынных районов Калахари в Южной Африке, красный Калахари, как и следовало ожидать, является чрезвычайно выносливым животным, которое легко переносит жаркие и сухие условия. Они популярны в производстве мяса, потому что их мясо постное и гораздо более нежное, чем у большинства других пород. Это высокие животные с красновато-коричневой окраской, благодаря которой их легко спрятать в естественной среде обитания.
11. Кико Коза
Кико - порода родом из Новой Зеландии, выведенная в середине 1980-х годов. Порода была выведена путем скрещивания диких коз с англо-нубийскими, зааненскими и тоггенбургскими козами, чтобы создать выносливую, сильную мясную козу. Эти козы легко адаптируются, за ними легко ухаживать и они выносливые животные, которые могут выжить в большинстве климатических условий. Их предпочитают как за молоко, так и за мясо.
12. Карликовая коза
Современных карликовых коз в основном содержат в качестве домашних животных, но они также популярны для производства мяса, потому что у них компактное тело, они плодовиты и за ними легко ухаживать. Порода произошла от западноафриканской породы пигмеев и содержится в качестве домашних животных, для производства мяса и в зоопарках. Из-за своего небольшого размера они также широко используются для научных исследований.
13. Зааненская коза
Известная порода коз для производства молока, заанен также является популярной мясной породой в их родной Швейцарии. Это самая крупная порода швейцарских коз, с короткой белой шерстью и спокойным, послушным характером. Это выносливые и легко адаптирующиеся животные, и они являются одними из самых распространенных молочных коз в мире.
14. Саваннская коза
Коза Саванна возникла в Южной Африке и была выведена из белых бурских коз. Они плодовиты, за ними легко ухаживать, они выносливы, обладают высокой засухоустойчивостью и жаростойкостью, что делает их идеальными для производства мяса в засушливых районах. Это относительно новая порода в США, импортированная только в конце 1990-х годов. Они быстро растут, обладают отличными молочными способностями и являются идеальными животными двойного назначения.
15. Испанская коза
Термин «Испанская коза» более точно относится к группе коз, которые похожи друг на друга по внешнему виду, размеру и темпераменту, например, коза Браш. В прошлом они были одной из самых популярных мясных пород, но развитие бурских коз со временем обогнало их. Однако они по-прежнему пользуются большим спросом для производства мяса, поскольку являются выносливыми и легко приспосабливаемыми животными.
16. Самцы суданских пустынных коз
Жизненно важная порода коз в Судане, суданская пустынная коза широко используется для производства мяса и молока в полупустынных районах северного Судана. Это выносливые, легко адаптирующиеся животные, которые хорошо переносят жаркие и засушливые условия региона, а их мясо, как известно, гораздо нежнее, чем у многих других коз в этом районе.
17. Коза в обмороке из Теннесси
Также известная как козла с жесткими ногами и деревянная козла, теннессиская коза в обмороке является легендарной породой и одной из немногих пород коз, которые возникли в Соединенных Штатах. Это миотонические козы, а это означает, что когда они напуганы, их мышцы напрягаются, и они падают или теряют сознание. Их в основном держат на мясо, но они также являются отличными производителями молока и являются одной из самых популярных пород домашних животных.
18. Козел Верата
Известная своими уникальными массивными изогнутыми рогами, верата родом из Испании, и это чрезвычайно выносливая, выносливая и сильная порода. Они хорошо адаптируются к большинству климатических условий, за ними легко ухаживать и управлять ими, и при правильных условиях они являются плодовитыми размножителями. Это делает их идеальными для производства молока, но их мясо также великолепно, и они, как правило, готовы к употреблению в пищу в возрасте около 45 дней.
