В Африке птицеводство очень важно, так как сельская птица дает большой процент яиц и мяса, потребляемых местным населением. В то время как многие распространенные африканские породы домашней птицы используются для производства яиц и мяса, другие породы на континенте используются для чего-то совершенно другого; игры. В Африке петушиные бои являются обычным времяпрепровождением, что привело к разведению многих цыплят для спорта.
Между цыплятами, выращиваемыми для еды, и теми, которых разводят для спорта, существует как минимум семь различных пород кур, обитающих в Африке. Еще несколько используются коммерческими фермами для производства мяса и яиц, но на самом деле они не являются местными для континента. В этой статье мы рассмотрим породы кур, произрастающих в Африке, которые используются как для спорта, так и для производства продуктов питания.
Куры для еды
1. Куры коренных африканских народов
Хотя в Африке существует несколько стандартизированных пород, большинство кур, которых выращивают сельские птицеводы, не подходят ни к одной конкретной породе. Вместо этого они представляют собой смесь разнообразной генетики кур, созданную путем скрещивания многих местных птиц в течение длительного времени.
В Африке большая часть домашней птицы не определяется по породе. Вместо этого они характеризуются своими выдающимися чертами, такими как курчавые перья, голая шея или цвет их оперения. Несмотря на то, что в эту категорию объединено много различных генетических факторов, не существует стандартов породы, которым нужно следовать, поэтому мы будем называть всех этих сельских беспородных кур местными африканскими курами.
2. Венда
Цыплята венда имеют схожую окраску с другим местным африканским скотом, включая коз и крупный рогатый скот. Они демонстрируют пеструю окраску, преимущественно черно-белую с небольшим количеством коричневого. Эти птицы имеют один гребень и весят примерно от пяти до семи фунтов в натуральную величину. У них нередко бывают ноги с пятью пальцами, бороды или гребни.
Венда - регион на севере Южной Африки, где впервые была обнаружена эта порода; отсюда и название породы. Они несут большие окрашенные яйца, а куры легко насиживают. Популярные как у фермеров, так и у выставочных заводчиков, куры Венда развили выносливое телосложение, которое делает их идеальными для африканской среды.
3. Овамбо
Цыплята овамбо меньше по размеру, чем куры Ванда и лишены белого окраса, темного цвета и заметно меньше. Они могут быть самых разных цветов, хотя у них никогда не бывает больше нескольких белых перьев. Эта порода впервые возникла в северной Намибии и Овамболенде, хотя сейчас они встречаются на большей части континента.
Несмотря на небольшие размеры, эти птицы известны своей агрессивностью. Кроме того, они очень проворны и, как известно, часто едят мышей и крыс, которых поймают. В отличие от многих пород, куры овамбо умеют летать. Они предпочитают ночевать на верхушках деревьев, чтобы избежать хищников.
4. Почефструм Кукук
Эта южноафриканская порода была выведена в сельскохозяйственном колледже Potchefstroom. Профессор Крис Марэ создал эту птицу как породу двойного назначения, предназначенную для обеспечения превосходной мясной и яичной продуктивности птиц на свободном выгуле, идеально подходящих для африканской среды. Эти птицы имеют очень стандартный вид, с белыми и черными полосами, покрывающими их тела.
Potchefstroom Koekoek был получен путем скрещивания черного австралорпа, полосатого плимутрока и белого леггорна. Эта выносливая порода, также известная как горшок, не требует большого количества корма, чтобы быть крупным производителем яиц. При среднем весе от пяти до девяти фунтов, они так же популярны из-за своего мяса.
5. Бошвельд
Куры бошвельд были созданы путем скрещивания трех местных африканских пород: овамбо, венда и матабеле. В основном известны своей отличной продуктивностью больших и вкусных яиц, они также очень красочные и очень красивые птицы.
Эта порода была выведена в Южной Африке местным фермером по имени Майк Бош. Он создал их крепкими и устойчивыми к климату Южной Африки, а также откладывающими большое количество яиц и демонстрирующими устойчивость к местным паразитам. Они также хороши в качестве мясных цыплят, хотя чаще всего их используют для производства яиц.
6. Обнаженная шея (Kaalnekke)
Считается, что куры породы голая шея появились в Малайзии много веков назад. Тем не менее, этот конкретный тип кур с голой шеей считается южноафриканской породой, поскольку они были в регионе так долго, что у них развились определенные черты, которые не свойственны всем голошеям.
Эти птицы особенно популярны среди сельских птицеводов, потому что им не нужно тратить столько энергии на производство перьев, а это означает, что они производят много яиц и мяса для необходимого им количества корма. Кроме того, у них примерно на 30% меньше перьев, чем у других пород кур, поэтому их легче ощипать, когда придет время их готовить.
7. Матабеле (ндебеле)
О местной африканской породе кур, известной как матабелес, известно очень мало. Это крупные птицы, которые использовались при разведении породы бошвельд, но это почти вся информация, доступная об этой редкой африканской курице.
Цыплята для спорта
В Африке цыплят выращивают не столько для еды, сколько для спорта. Хотя мы знаем некоторые породы, которых они разводят для спорта, об этих породах известно немногое.
Спортивные породы, выращиваемые в Африке, включают:
8. Мадагаскар Голая Шея
9. Натальная игра
10. Воссоединение
Заключительные мысли
В Африке существует множество пород кур, помимо перечисленных здесь. Однако о них мало что известно, поскольку это локализованные породы, не имеющие стандартизации. Многие куры в Африке - это просто помесь разных местных птиц, которые долгое время обитали в этом регионе. Но в этот список включены самые распространенные и известные породы; даже спортивная дичь, о которой мало что известно.
Смотри другие интересные породы кур и их происхождение ниже:
- 16 немецких пород кур (с иллюстрациями)
- 10 Французские породы кур (с иллюстрациями)
- 6 азиатских пород кур (с иллюстрациями)
