Утки Duclair – одни из лучших уток для содержания, особенно если вы никогда раньше не разводили уток. Эти птицы являются утками двойного назначения и высоко ценятся в изысканных ресторанах за их печально известное насыщенное мясо с землистым вкусом.
Утка Дюклер также станет отличным компаньоном, если вы не интересуетесь сельским хозяйством. Давайте посмотрим на некоторые краткие факты об этой породе уток и о том, подходит ли она вам.
Краткие факты о Duclair Ducks
| Название породы: | Дюклер |
| Другие названия: | Duclair Enten (немецкий) и Canard Duclair (французский) |
| Место происхождения: | Франция |
| Используется: | Мясо и яйца |
| Дрейки (самец) Размер: | 6 – 7 фунтов |
| Утки (самка) Размер: | 5 – 6 фунтов |
| Цвет: | Черный, коричневый, зеленый или белый с оранжевыми купюрами |
| Срок службы: | 12 лет |
| Климатическая устойчивость: | Выдерживает большинство климатических условий |
| Уровень обслуживания: | Легко |
| Производство: | 80 – 100 яиц в год (черно-голубой сорт); 130 – 200 яиц в год (белый сорт) |
| Цвет яйца: | Синий или зеленый |
| Размер яйца: | Большой |
| Редкость: | Вызывает наименьшее беспокойство |
Дюклер Происхождение
Утка Дюклер возникла в Нормандии, Франция, и обитала в этом регионе около двух столетий. Название происходит от города Дюклер, Нормандия.
Как появилась эта порода, подлежит обсуждению. Считается, что утка Дюклер произошла от перелетных птиц, скрещивающихся с местными домашними птицами, но происхождение неясно. Несмотря на это, порода пробилась на кухню многих шеф-поваров по всему миру. Многие считают, что Metzer Farms в Нью-Йорке усовершенствовали породу с помощью Stone Church Farms.
Характеристики Duclair
Утка Дюклер - дружелюбная, неагрессивная порода, которая отлично подходит для начинающих владельцев уток. Эти утки выносливы и способны выжить в любом климате. Дюклерские утки - ужасные летуны, так что вам все равно придется защищаться от хищников.
Дюклеры питаются разнообразной пищей на суше и в воде, что делает их отличными собирателями и охотниками. У них большой аппетит к слизням и улиткам, и они с радостью съедят всех, кого смогут найти. Эти утки всеядны и любят есть различные водные растения, семена, зерна, насекомых, ракообразных и личинок.
Дюклер Утки кормятся с земли и плещутся на мелководье. Как и у многих других пород уток, у дюклеров есть третье веко, которое защищает их зрение и помогает им видеть под водой и легко ловить пищу.
Эта порода общительна и время от времени любит поболтать. Однако они не настолько шумные, чтобы беспокоить вашего соседа. С учетом всего этого утка Duclair Duck отлично подходит для домашних стад. И да, одна из них с радостью станет вашей любимой уткой!
Использует
Повара-гурманы считают утку Duclair самой ароматной. Французские повара Даниэль Булю и Ален Дюкасс описывают мясо как «помесь телятины и баранины».
Лучшая часть? Эта порода быстро развивается и достигает своего зрелого веса примерно за 7–12 недель. К 8-недельному возрасту они готовы к употреблению в качестве основного блюда.
Утки Duclair - порода двойного назначения, так что вы можете наслаждаться не только их мясом, но и яйцами. Утки начинают нести яйца в возрасте 20–30 недель. Яйца вылупляются в течение 26–28 дней.
В конечном счете, у этой породы большая яйценоскость, а мясо настолько хорошее, что считается деликатесом.
Внешний вид и разновидности
Если вы проводили какие-либо другие исследования утки Duclair, вы, возможно, заметили несколько вариантов окраски. Основной тип черно-коричневый с белым нагрудником и зеленой головой. Другая разновидность полностью белая с ярко-оранжевым клювом.
Оба сорта среднего размера, коренастые, с крепкими ногами. Селезни немного крупнее уток на 1-2 фунта и имеют более крупную и круглую голову.
Черно-коричневый сорт – это оригинальный цвет утки Duclair. Изменение цвета было искусственным решением, когда потребителей оттолкнули черные перья, вызывающие темные пятна на коже после ощипывания. Заводчики начали скрещивать дюклер с пекинской породой, чтобы получить более привлекательную столовую птицу.
Население и среда обитания
В дикой природе утки Дюклера живут недалеко от открытой местности с неглубокими болотами и высокой травой, защищающей их гнезда. Однако большинство этих птиц одомашнены. Многие из них живут возле прудов и сельскохозяйственных угодий.
К счастью, эта порода не находится под угрозой исчезновения. На самом деле они есть на всех континентах, кроме Антарктиды. Тем не менее, вы все равно не найдете многих в их родном регионе, так как эта порода потеряла популярность в Европе.
Подходят ли утки Duclair для мелкого фермерства?
Утки Duclair отлично подходят для мелкого фермерства. Эти утки являются превосходными кормильцами и адаптируются к любому климату. Если вы впервые завели уток, вам не придется слишком беспокоиться о снабжении едой или подготовке к суровым условиям.
Это не значит, что вам не нужно о них заботиться. Это просто означает, что порода очень снисходительна, если вы делаете ошибку время от времени. Подумайте о Duclair Duck для вашей небольшой фермы. Мы готовы поспорить, что они будут процветать независимо от того, где вы живете. Если, конечно, вы не живете в Антарктиде.
