Едва ли найдется более идиллическая сцена, чем пасущееся стадо монбельярдских коров. Эти выносливые красно-белые коровы усеивают поля по всей Франции и по всему миру. Они в основном используются в качестве молочных коров из-за их высокопродуктивного, богатого белком молока, идеально подходящего для сыроварения. Тем не менее, не продавайте этот крупный рогатый скот, короткие самцы также являются отличным источником мяса.
Краткие факты о скоте Монбельярд
| Название породы: | Монбельярд |
| Место происхождения: | Франция |
| Используется: | Молоко, телятина, говядина |
| Бык (самец) Размер: | 2, 000–2, 600 фунтов |
| Корова (самка) Размер: | 1, 300–1, 500 фунтов |
| Цвет: | Красное и белое |
| Срок службы: | 20 лет |
| Климатическая устойчивость: | Выносливый и приспосабливаемый |
| Уровень обслуживания: | Умеренно |
| Производство: | 7, 486 л молока/лактация, 57% живой массы говядины |
Происхождение крупного рогатого скота Монбельярде
Порода монбельярд ведет свое происхождение от крупного рогатого скота бернуаз, который был выведен франко-швейцарскими меннонитами в 18 веке. По мере того, как стада адаптировались к окружающей среде на востоке Франции и скрещивались с местным скотом, вскоре они разошлись, и к 1872 году они были представлены как отдельная порода, названная Монбельярд в честь близлежащего города..
Характеристики крупного рогатого скота Монбельярде
Монбельярдский крупный рогатый скот обладает многими полезными характеристиками, которые помогают ему выделяться при выборе породы. Это очень выносливые животные, устойчивые к холоду и жаре, и, как правило, они легко адаптируются к самым разным условиям. Известно, что у крупного рогатого скота монбельярд мало проблем с отелом и более низкий уровень заболеваемости маститом, чем у других пород, а продуктивная продолжительность жизни выше, чем у многих молочных коров, многие из которых переживают пять или более лактаций. Эти характеристики делают породу в целом полезной породой.
Использует
Монбельярды в основном используются в качестве молочного скота. Удои у них немного ниже, чем у других молочных пород, таких как голштины; однако они, как правило, более эффективны, производят больше молока для потребления грубого корма и производят молоко дольше. Молоко обычно имеет содержание жира 3,9% и белка 3,45%, а также обилие вариантов каппа-цезианской B. Эти варианты и высокое содержание белка делают их молоко идеальным для сыроварения. Многие коровы монбельярд питаются сеном, что делает их молоко пригодным для производства изысканного сыра грюйер.
Помимо производства молока, крупный рогатый скот породы монбельярд является лучшим источником говядины, чем многие молочные породы крупного рогатого скота. Самцы крупного рогатого скота используются как для производства телятины (убой в возрасте трех месяцев), так и стандартной говядины (убой в возрасте 14–15 месяцев), поэтому телята мужского пола не теряются.
Внешний вид и разновидности
Монбельярд - крепкая, выносливая порода с сильными красными и белыми пятнами. У них короткие изогнутые рога, обычно белые, и белые лица со светлой кожей. У них прочные ноги, приспособленные к суровой зимней погоде, но они переносят самые разные условия. Коровы обычно весят от 1 300 до 1 500 фунтов, в то время как полностью созревшие быки весят от 2 000 до 2 600 фунтов.
Население
Монбельярд и по сей день является одной из самых популярных пород крупного рогатого скота во Франции, в любой момент времени насчитывается более 400 000 голов крупного рогатого скота. Кроме того, он широко экспортируется повсюду, от Алжира до Великобритании и США. Многие виды крупного рогатого скота Монбельярд используются в программах скрещивания с голштинской и другими породами крупного рогатого скота в США и других странах.
Подходит ли крупный рогатый скот Монбельярд для мелкого фермерства?
Монбельярдский крупный рогатый скот – идеальный скот для небольшой фермы. Их немного более низкие удои компенсируются высоким качеством молока и эффективностью. Кроме того, быков можно выращивать на мясо, а не на выбраковку, что расширяет возможности их использования на небольшой ферме.
