Многие люди в США выросли с традицией есть жареную индейку на День Благодарения, но мы редко задумываемся, откуда взялось это мясо. Много мяса индейки в США поступает с местных ферм, которые выращивают индеек Наррагансетт и другие эндемичные породы индеек. Наррагансетская индейка - любимая порода сельскохозяйственных птиц по имени Наррагансетт, штат Род-Айленд. Он отличается выносливым внешним видом и покладистым характером, что делает выращивание этих птиц легким делом.
Краткие факты о Наррагансетте, Турция
| Название породы: | Мелеагрис галопаво |
| Место происхождения: | Род-Айленд, США |
| Используется: | Мясо |
| Том (мужчина) Размер: | 22–28 фунтов |
| Курица (самка) Размер: | 12–18 фунтов |
| Цвет: | Черные, коричневые, серые и белые перья |
| Срок службы: | 10 лет |
| Климатическая устойчивость: | Подходит для холодной погоды |
| Уровень обслуживания: | Умеренно |
| Производство: | 50–100 яиц в год |
Narragansett Turkey Origins
Meleagris gallopavo, или наррагансетская индейка, является породой индеек, эндемичной для Соединенных Штатов Америки. Наррагансетская индейка - известная охотничья птица, но она так и не достигла такой бурной популярности, как бронзовая индейка. Тем не менее, он сохраняет место среди самых популярных крупных птиц Америки и выращивается по всей стране.
Наррагансетская индейка появилась у паломников в Новой Англии, для которых эта выносливая зимняя птица была основным источником мяса. Здесь на спине наррагансетской индейки зародилась американская индустрия индейки.
Однако даже признание породы Американским птицеводческим клубом не укрепило ее популярность настолько, чтобы обогнать бронзовую индейку. К 20-му веку наррагансетская индейка была редкостью, и бронзовая индейка заняла большую часть индейководства.
Сегодня наррагансетская индейка все еще не так популярна, как бронзовая индейка. Тем не менее, у него есть ниша на рынке животноводства. Бронзовая индейка по-прежнему контролирует большую часть рынка индейки как в мясе, так и в яйцах. Но небольшой фан-клуб, который видит красоту атлетизма и живучести Наррагансетта, растет с каждым днем!
Характеристики индейки Наррагансетт
Наррагансетские индейки - выносливые птицы, живущие в холодную погоду, которые эволюционировали, чтобы жить в глуши Род-Айленда. Наррагансетт отличается приглушенными черными и серыми перьями - в отличие от ярких перьев бронзового индюка - что позволяет им лучше маскироваться в лесистой местности, где они являются эндемиками.
Наррагансеты могут хорошо бегать и летать; они даже ночуют на деревьях, если предоставляется возможность. Даже при своем громоздком весе в 22–28 фунтов наррагансет довольно проворный и при необходимости может легко убежать от человека. Следите за своими Наррагансеттами, если у вас есть какие-нибудь злобные индюки, которые хотят исследовать мир.
Наррагансетт также ценится за спокойный темперамент и хорошие материнские инстинкты. Кроме того, говорят, что когда наррагансетских индеек держат «на свободе», они редко уходят далеко от дома. Таким образом, считается довольно безопасным держать их на свободном выгуле по большей части.
Наррагансетт, Турция использует
Наррагансеты - хорошие птицы на мясо. Здоровый наррагансет может производить большое количество мяса. Однако их сезон яйцекладки длится с марта по май, очень короткий сезон. Тем не менее, индейки обычно откладывают яйца каждый день и производят 50–100 яиц за сезон, что значительно меньше, чем у кур, но умеренное количество для индеек. Поскольку индюки несут яйца реже, чем куры, продажа индюшачьих яиц для употребления в пищу не является популярным бизнесом. В основном яйца Наррагансеттов инкубируют и выращивают, чтобы они стали цыплятами.
Наррагансетт Турция Внешний вид
Наррагансеты имеют более тусклую окраску, чем их бронзовые собратья. У них в основном серые, черные и коричневые перья с иногда белой полосой по ширине крыльев - генетическая мутация, не встречающаяся у наррагансетов, эндемичных для США. Помимо цветовых различий, наррагансеты очень похожи на бронзовых индюков.
Население, распространение и среда обитания
Наррагансетская индейка названа в честь залива Наррагансетт, где она является эндемиком. Это основная среда обитания наррагансетской индейки. Они процветают в хвойных лесах на Северо-Востоке и Среднем Западе, а также на домашних фермах.
Подходят ли наррагансетские индейки для мелкого фермерства?
Индейки Наррагансетта вполне подходят для мелкого фермерского хозяйства, но выйти на рынок труднее, так как на рынке, как правило, преобладает выращивание бронзовых индеек.
Однако наррагансетские индейки считаются наследственной породой. Наррагансетские индейки, выращенные по наследию, в некоторых отношениях более ценны, чем гибридные индейки, и могут иметь хорошую цену на мясном рынке. Это означает, что настоящие цыплята Наррагансетта могут стоить дороже, чем коммерчески выведенные цыплята.
Заключительные мысли
Трудно представить День Благодарения без индейки, и вы можете вырастить этих милых птиц у себя на заднем дворе! Эта любимая порода наследия является отличной отправной точкой для мелких фермеров, если они могут позволить себе входную цену. Это продуктивная и спокойная порода индеек для любого случая!
