Норфолкская индейка (обычно называемая черной испанской индейкой) - это одомашненная порода индеек из Великобритании. Изучение этой породы индеек может дать вам более глубокое представление о том, что эта индейка может предложить как крупным, так и мелким фермерам. Они имеют долгую историю в Великобритании и даже считаются старейшими одомашненными индейками.
Выбирая правильную индейку для ваших производственных нужд, вам необходимо учитывать климат, связанный с происхождением породы, тип продукции, которую эта индейка может обеспечить фермерам, и простоту ухода за ней.
Краткие факты о Norfolk Black Turkey
| Название породы: | Норфолк/Испанская Турция |
| Место происхождения: | Европа |
| Используется: | Мясо |
| Бык (самец) Размер: | 18-25 фунтов |
| Корова (самка) Размер: | 11-13 фунтов |
| Цвет: | Черный |
| Срок службы: | 10 лет |
| Климатическая устойчивость: | Разнообразие |
| Уровень обслуживания: | Легко |
| Производство: | Мясо и яйца |
Происхождение Норфолкской черной индейки
Это тщательно одомашненная порода индеек, происходящая из Европы. Они получены из индеек ацтеков, первоначально купленных в Мексике испанскими исследователями, входящими в новый мир. Эти типы индеек естественным образом обитают в европейских странах, хотя их название обозначает их как «испанских» индеек.
Эти индейки черного окраса изначально были относительной редкостью среди стад Нового Света, и европейцы тщательно отбирали их по этой черте, пока она, наконец, не стала преобладающей.
Эти индейки вернулись к американцам с первыми европейскими колонистами после того, как их отбирали для производства мяса более двух столетий.
Норфолкская черная индейка Характеристики
Норфолкская черная индейка обладает многими желательными характеристиками, поэтому они так популярны среди фермеров, которых выращивают для производственных целей в Америке. Основа сорта Черная индейка была сформирована в Америке после скрещивания сорта с восточной дикой индейкой.
На протяжении двадцатого века черный сорт был коммерчески жизнеспособным, но он не был так популярен, как сорта Bronze, White Holland и Narragansett.
Сегодня эта порода распространена в Европе, но считается находящейся под угрозой исчезновения разновидностью традиционных индеек согласно организации Livestock Conservancy, и эта порода включена в Ковчег вкуса Слоу Фуд США, который представляет собой каталог традиционных продуктов питания, находящихся в опасность исчезновения.
По характеристикам норфолкская черная индейка – птица среднего размера с привлекательной внешностью и шелковисто-черным оперением. Эта порода индеек в основном выращивается для производства мяса и редко для производства яиц.
Кроме того, эта порода индеек вынослива и легко адаптируется, что позволяет им жить в широком диапазоне климатических условий, что позволяет фермерам из разных стран успешно выращивать и разводить их. В течение многих лет они не подвергались селективному разведению по производственным признакам, что делает их очень зависимыми от отбора заводчиком.
Тщательный отбор на хорошее здоровье и их способность к естественному спариванию без особого вмешательства человека поможет вернуть этой породе индеек ее прежний рост. Большинство фермеров согласятся, что норфолкская черная индейка послушная и спокойная с точки зрения темперамента, но в некоторых случаях она может быть агрессивной и громкой.
Использует
В настоящее время большинство фермеров выращивают этих индеек для производства мяса. Их мясо имеет превосходный вкус, который хорошо подходит для сельскохозяйственного рынка, а в сочетании с нетребовательностью к уходу, быстрыми темпами роста и в целом здоровой генетикой эта индейка хорошо себя чувствует на фермах. Этот вкус нравится потребителям, что увеличивает спрос на их мясо, поэтому многие фермеры предпочитают эту породу индейки другим.
Внешний вид и разновидности
Норфолкская черная индейка имеет блестящий металлический черный цвет. Они коренастые и покрыты густым оперением с зеленоватым блеском сверху и более тусклым черным подшерстком. У этой породы индеек не должно быть коричневатого или бронзового оттенка на перьях, но у молодых индюков (индюшат) перья будут иметь белый или бронзовый цвет, который исчезнет вскоре после линьки во взрослую стадию.
Клюв этой индейки полностью черный, а бородка ярко-красного цвета, который может меняться на голубовато-белый. У взрослых голени и пальцы ног розовые, а глаза от темно-коричневого до глянцево-черного цвета.
Несмотря на то, что их оперение черное, кожа белая или очень светло-розовая, при этом средний вес здорового взрослого самца составляет от 18 до 25 фунтов, а самки - от 11 до 13 фунтов. Самцы всегда крупнее самок, и их называют «томами» или «индюками».
Население/Распространение/Среда обитания
Норфолкские черные индейки преимущественно содержатся в неволе на фермах, и именно здесь происходит их разведение и распространение. Они многочисленны и распространены в неволе, и фермерам относительно легко приобрести приличное стадо этих индеек для разведения и выращивания на мясо.
Они могут адаптироваться к различным климатическим условиям, поскольку они сильны и устойчивы к целому ряду различных погодных условий, а это означает, что стадо может успешно размножаться и оставаться здоровым в разных странах. Основной средой обитания норфолкской черной индейки в дикой природе являются пастбища в Европе, где они будут рыться в поисках пищи, спариваться и укрываться ночью в травянистых гнездах.
Подходит ли норфолкская черная индейка для мелкого фермерства?
Норфолкских черных индюков можно успешно выращивать как на небольших фермах, так и на крупных. Так как этих индюков так много на сельскохозяйственном рынке, легко получить стадо и с легкостью их разводить. На их уход уходит мало усилий, и фермеры считают, что с ними легко и нетребовательно работать.
Независимо от того, являетесь ли вы владельцем маленькой или большой фермы, вы сможете владеть этой породой индеек и пожинать плоды их мяса для производственной отрасли, испытывая радость от содержания их на своей ферме.
