Скот жил среди людей на протяжении тысячелетий. На протяжении многих лет домашний скот подвергался селекции для получения специализированного скота для конкретных целей.
Сегодня существует множество различных пород крупного рогатого скота британского происхождения. Наш список будет охватывать некоторые распространенные породы, а также некоторые редкие, которые труднее найти.
9 самых распространенных британских пород крупного рогатого скота
Британские фермеры и агрономы имеют свои любимые породы крупного рогатого скота, которые они обычно выращивают для производства говядины или молочных продуктов. То, что они распространены, не означает, что они не ценны. Следующие породы имеют давние отношения с людьми и продолжают оставаться надежным ресурсом по сей день.
1. Декстер
| Средний рост: | 35–45 дюймов |
| Средний вес: | 700–900 фунтов |
| Цель: | Двойного назначения |
Декстер - относительно мелкая порода крупного рогатого скота. Обычно они рождаются в одном из трех сплошных цветов: черном, красном или желтовато-коричневом. Взрослые коровы породы Декстер, как правило, имеют очень материнские инстинкты, поэтому они, как правило, хорошо доятся.
Dexters также производит вкусную говядину с высокой мраморностью и нежным мясом. Они также являются экономичным вариантом для многих фермеров, потому что они не пасутся так много, как более крупные породы крупного рогатого скота. Декстеры также могут приспособиться к жизни в экстремальных условиях. Все эти качества делают Декстер чрезвычайно универсальной и ценной породой крупного рогатого скота.
2. Галлоуэй с поясом
| Средний рост: | 47–51 дюйм |
| Средний вес: | 990–2, 300 фунтов |
| Цель: | Говядина, уход за растительностью |
Галлоуэй с поясом получил свое название из-за отчетливого белого пояса, который обвивает его живот. Эта порода крупного рогатого скота также имеет длинную шерсть и естественно опрошенная. Поясные галлоуэи хорошо себя чувствуют в холодном климате из-за их толстой водонепроницаемой шерсти.
В основном их собирают на говядину. Однако они также помогают в управлении растительностью для поддержания здоровых экосистем и увеличения биоразнообразия.
3. Хайленд
| Средний рост: | 41–58 дюймов |
| Средний вес: | 1, 100–1, 800 фунтов |
| Цель: | Говядина |
Хайленд - порода крупного рогатого скота с длинными рогами и лохматой шерстью. Они чрезвычайно выносливы и могут выжить даже в арктических условиях. Шотландское нагорье изначально давало людям говядину и молоко. Однако сейчас их чаще используют для добычи говядины.
Говядина Хайленд нежирнее, чем мясо другой коровы. Они производят более постное мясо, потому что полагаются на свою лохматую шерсть для изоляции и тепла, а не на жир. Горная говядина стала популярной, потому что в ней меньше холестерина.
4. Сассекс
| Средний рост: | 53–57 дюймов |
| Средний вес: | 1, 300-2, 200 фунтов |
| Цель: | Говядина |
Сассексский крупный рогатый скот - это древняя порода, записи о которой восходят к 1066 году. Это красный крупный рогатый скот, у которого обычно короткая гладкая шерсть. Однако, когда они живут в более холодном климате, у них могут отрастать более длинные и вьющиеся волосы.
Эта порода крупного рогатого скота изначально использовалась как тягловый скот, который вспахивал поля и перевозил тяжелые грузы. Сегодня их чаще выращивают ради говядины. Сассексская говядина имеет высокий уровень мраморности и очень нежная при правильном вызревании.
5. Гернси
| Средний рост: | 52–57 дюймов |
| Средний вес: | 990–1, 550 фунтов |
| Цель: | Молочные продукты |
Гернси изначально был тягловым скотом. Однако эти коровы кремового и палевого окраса в конечном итоге стали основными производителями молочных продуктов. Молоко Гернси очень богатое и ароматное, и одна корова может дать около 1700 галлонов молока в год.
Гернси также имеют тихий и ласковый характер. Они легко пасутся, поэтому многие владельцы Гернси любят эту породу, и они отлично подходят для начинающих фермеров.
6. Уэльский черный
| Средний рост: | 55–60 дюймов |
| Средний вес: | 1, 320–1, 750 фунтов |
| Цель: | Двойного назначения |
Валлийские негры раньше были ценной собственностью, и сегодня они продолжают оставаться фаворитами среди животноводов. Они производят вкусную говядину и молоко, а также хорошо подходят для ухода за растительностью.
Эта порода крупного рогатого скота имеет короткую черную шерсть летом и отращивает более длинную шерсть на зиму. У большинства из них есть рога, но некоторые имеют естественное голосование.
7. Красный опрос
| Средний рост: | 50–60 дюймов |
| Средний вес: | 1, 200–1, 800 фунтов |
| Цель: | Двойного назначения |
Красные Опросы опрашиваются естественным образом, и у них есть шерсть от красного до темно-красного цвета. Они легко адаптируются и просты в обращении, поэтому многие начинающие фермеры начинают с Red Polls.
Красные опросы могут давать хорошее количество молока в год, но их чаще выращивают для сбора говядины, поскольку они производят вкусную высококачественную говядину.
8. Английский лонгхорн
| Средний рост: | 51–60 дюймов |
| Средний вес: | 1, 100–2, 200 фунтов |
| Цель: | Двойного назначения |
Английский лонгхорн имеет очень длинные и закрученные рога. Эта порода крупного рогатого скота имеет коричневую и белую шерсть и имеет большую среднюю продолжительность жизни, чем другие породы крупного рогатого скота.
Английские лонгхорны имеют коренастое телосложение, что делало их отличным тягловым скотом. Однако теперь они используются как скот двойного назначения. Они производят молоко с высоким содержанием жира и нежирную говядину.
9. Эйршир
| Средний рост: | 50–53 дюйма |
| Средний вес: | 1, 000–1, 300 фунтов |
| Цель: | Молочные продукты |
Эйрширы – эффективные пастбища, дающие молоко, подходящее для масла и сыра. У них есть красные и белые пятна и рога, но эти рога часто удаляют из соображений безопасности.
Эта порода крупного рогатого скота часто бывает дружелюбной, но некоторые айрширы могут быть упрямыми. Быки могут стать агрессивными в период размножения, поэтому важно сохранять бдительность при работе со взрослыми айрширами в это время.
Редкие британские породы крупного рогатого скота
Популяция нескольких местных британских пород крупного рогатого скота начала сокращаться после введения других коммерческих пород крупного рогатого скота и скрещивания. Rare Breeds Survival Trust работает над увеличением численности популяции этих редких пород и имеет список наблюдения за крупным рогатым скотом, который в настоящее время содержит 14 местных британских пород.
10. Альбион
Альбионы имеют уникальные сине-белые окрасы. Эта порода крупного рогатого скота всегда имела относительно небольшую численность популяции. Однако после вспышки ящура в 1923 году эта порода крупного рогатого скота почти исчезла, поскольку люди забили много крупного рогатого скота, чтобы предотвратить распространение вспышки.
Опрос 2002 года зафиксировал 95 Альбионов. Усилия по консервации и реставрации продолжаются и сегодня.
11. Чиллингемский дикий рогатый скот
Чиллингемский дикий рогатый скот имеет мохнатую белую шерсть и длинные рога, загнутые вверх. Эта порода крупного рогатого скота дикая, и у них непредсказуемый темперамент. Вы можете посетить их во время экскурсии по парку Чиллингем.
Чиллингемский дикий рогатый скот играет важную роль в экосистеме Чиллингемского парка. Их выпас поддерживает земли и не дает им превратиться в леса.
12. Северный молочный шортхорн
Северные молочные шортгорны изначально были скотом двойного назначения и были обычным явлением до конца 1940-х годов. Эта порода крупного рогатого скота конкурировала с фризской голштинской и потеряла популярность, а численность продолжала падать до 1960-х годов.
Эта порода крупного рогатого скота стала настолько редкой, что в 2015 году начали реализовываться проекты по пересадке эмбрионов, а ученые имплантировали эмбрионы северных молочных шортгорнов суррогатным матерям.
13. Вайнол
Вайнол – одна из самых редких британских пород крупного рогатого скота, в которой зарегистрировано всего около 150 голов крупного рогатого скота. Большинство вайнолов белые, но некоторые могут быть и полностью черными. Они полудикие, и в настоящее время в Великобритании известно только три стада.
Эта порода крупного рогатого скота имеет небольшие размеры и медленно взрослеет. Тем не менее, они очень выносливы, и защитники природы надеются сохранить эту породу на долгие годы.
14. Абердин-ангусский
Абердин-ангусская порода - маленькая, коренастая порода с короткими ногами. Они в основном черные и естественно опрошенные. В настоящее время осталось менее 250 зарегистрированных племенных коров.
Эти коровы добродушны и послушны. Они также часто производят говядину высшего сорта. Существует много помесей ангусского скота, но чистокровный абердин-ангусский скот до сих пор остается редкостью.
15. Белокровный шортгорн
Белокровный шортгорн - отдельная порода от других шортгорнов. У них кремовая или белая шерсть и яркие глаза. Эта порода крупного рогатого скота обладает покладистым характером и раньше была популярна из-за своей выносливости.
Возможное внедрение континентальных пород крупного рогатого скота снизило популярность белокровных шортгорнов, и их популяция с годами сократилась. Чистокровные белокровные шортгорны встречаются редко, но их часто используют в скрещивании для получения голубо-серых и кросс-хайлендеров.
16. Линкольн Ред
Существует несколько распространенных помесей красных линкольнов, но чистокровные красные линкольны встречаются крайне редко.
Эта порода крупного рогатого скота очень универсальна и не требует особого ухода. Они не привередливы в выпасе и имеют дружелюбный темперамент. Они также могут производить большое количество молока. Поэтому энтузиасты и заводчики Lincoln Red высоко ценят эту породу и работают над восстановлением ее некогда популярного статуса.
17. Глостер
Глостеры - черные или темно-коричневые коровы с белой полосой на спине. У этой породы было несколько целей, и люди ценили их как тягловый скот, а также за их мясо и молоко.
Популяция этой породы сократилась из-за введения других пород и интенсивного земледелия. К 1972 году осталось только одно стадо. Сегодня усилия по сохранению увеличили популяцию Глостера до 700 зарегистрированных коров.
18. Шетландские острова
Шетландский скот первоначально служил для помощи земледельцам и производства молока. Однако по мере сокращения земледелия снизился и спрос на Шетландские острова. К 1950-м годам осталось всего около 40 чистокровных шетландцев.
Однако с годами численность населения увеличивалась. Хотя они все еще редки, многие Шетланды теперь участвуют в проектах по управлению растительностью.
Шетландские острова могут быть черными или черно-белыми. Однако есть и некоторые редкие окрасы, в том числе красный, серовато-коричневый, серый, коричневый и тигровый. У них мощные рога, загнутые вверх.
19. Белый парк
Многие эксперты по животноводству считают, что Уайт Парк – старейшая порода крупного рогатого скота на Британских островах. Эти выносливые коровы обычно белого цвета с длинными черными рогами, загнутыми вверх.
Эта порода преуспевает в природоохранном выпасе и управлении растительностью, потому что они могут есть почти все, включая грубый корм.
Численность популяции Уайт Парка продолжает расти, и в настоящее время насчитывается около 950 племенных коров.
20. Ирландский мулат
Ирландский Moiled послушный и естественно опрошенный, и они изначально были рогатым скотом двойного назначения. У них красные или чалые тела, смешанные с белыми пятнами и пятнами.
Ирландские мойли часто жили на небольших фермах по всей Ирландии, но их популяция начала сокращаться по мере появления новых специализированных коров. К 1970-м годам в живых осталось только 30 коров и 2 быка. Порода была возрождена в 1980-х годах, но усилия по сохранению продолжают увеличивать численность популяции. Сейчас их становится все больше как в Ирландии, так и по всей Великобритании.
21. Традиционный герефорд
Традиционные герефорды имеют белые морды с красным телом и белыми полосами и относительно короткие ноги. В 20 веке традиционные герефорды стали экспортироваться в другие страны, включая США, Канаду, Австралию, Новую Зеландию и Южную Африку.
По мере того, как экспортируемые герефорды начали меняться, эти более новые герефорды начали импортироваться в Великобританию. Эти импортированные герефорды в конечном итоге стали более популярными, чем домашние герефорды, и популяция традиционных герефордов начала сокращаться.
22. Британский белый
Белые британцы очень коренастые и выносливые, и, естественно, опрошены. Обычно они белые с пучками более длинного меха на макушке. Эта порода крупного рогатого скота может пережить холодные зимы, но они также очень устойчивы к жаре.
В начале 20-го века у этой породы было всего около 130 зарегистрированных быков и коров. Однако усилия по сохранению увеличили население до нескольких тысяч. Белые британцы раньше жили исключительно на Британских островах, но теперь значительные стада живут также в Австралии и США.
Вывод
Разные породы крупного рогатого скота по-разному и бесценно помогли людям. Поскольку во всем мире насчитывается более 250 признанных пород крупного рогатого скота, сохранение родословных чистокровных британских пород крупного рогатого скота может оказаться непростой задачей.
Помня об этом, многие защитники природы и заводчики усердно работают над тем, чтобы эти породы продолжали существовать, чтобы будущие поколения могли продолжать изучать и ценить эти удивительные породы крупного рогатого скота.
