Порода крупного рогатого скота Хайленд имеет уникальный внешний вид, благодаря которому корова выглядит деревенской и милой. Даже люди, не очень разбирающиеся в животноводстве, часто узнают хайлендский скот по характерному внешнему виду, лохматой шерсти и длинным рогам.
Помимо милого внешнего вида, крупный рогатый скот известен производством высококачественной говядины, хотя спрос на их говядину с годами снижается. Тем не менее, многие заводчики по-прежнему любят держать хайлендов под рукой из-за их выносливого характера и небольшого роста, особенно мелкие фермеры.
Чтобы узнать больше о породе крупного рогатого скота хайленд, продолжайте читать. В этой статье объясняется происхождение, характеристики и использование этого уникального крупного рогатого скота.
Краткие факты о породе крупного рогатого скота Хайленд
| Название породы: | Горный скот, Bos taurus taurus |
| Место происхождения: | Шотландия |
| Используется: | Мясо, показывая |
| Бык (самец) Размер: | 800 кг, 3,5 – 4 фута |
| Корова (самка) Размер: | 600 кг, 3 – 3,5 фута |
| Цвет: | Черный, серо-коричневый, красный, рыжий, желтый, белый, серый и серебристый |
| Срок службы: | 20 лет |
| Климатическая устойчивость: | Выносливы, выдерживают неблагоприятные условия |
| Уровень обслуживания: | От начального до среднего |
| Производство: | Мясо |
| Распространения: | Во всем мире, но чаще всего встречается в Шотландии и США |
Происхождение породы горного рогатого скота
Порода крупного рогатого скота хайленд происходит из Шотландского нагорья и Внешних Гебридских островов, которые представляют собой острова вокруг побережья Шотландии. В обоих районах довольно суровые условия, и в результате скот эволюционировал, чтобы стать выносливым и устойчивым к холоду и влажной погоде.
Считается, что хайлендский скот произошел от хамитских длиннорогих, которые были завезены во втором тысячелетии до нашей эры неолитическими земледельцами. Исторически сложилось так, что эта порода имела огромное экономическое значение и в основном выращивалась на небольших фермах и продавалась на мясо в Англию.
Из-за своего шотландского происхождения порода также имеет шотландские гэльские и шотландские названия, которые являются Bò Ghàidhealach и Hielan Coo, соответственно. Некоторые другие названия этой породы включают длинношерстный хайлендский скот, длинношерстный шотландский скот, северный хайлендский скот и шотландский скот.
Характеристики породы хайленд
Породу крупного рогатого скота Хайленд трудно не заметить или пропустить. У него длинная, жесткая, волнистая и шерстяная шерсть. Это пальто может быть разных цветов, но наиболее распространенными являются черный и темно-коричневый. Шерсть также двухслойная, снаружи маслянистая.
Длинная двойная шерсть помогает скоту сохранять тепло в самых холодных условиях. Аналогичным образом, двойное покрытие помогает защитить скот от дождливых условий, характерных для этого района, поскольку маслянистый верхний слой помогает отводить влагу.
Горный рогатый скот также имеет очень длинные рога. Рога помогают скоту собирать траву и другие съедобные материалы, находящиеся под снегом.
По сравнению со многими другими типами крупного рогатого скота, порода Хайленд КРС довольно мала. В лучшем случае хайлендский бык обычно имеет рост всего четыре фута. Чтобы представить это в перспективе, многие другие быки разных пород обычно имеют рост 5 футов. Самки еще меньше, что нормально для большинства видов.
Хотя хайлендская порода крупного рогатого скота меньше других коров, ее ожидаемая продолжительность жизни намного больше, чем у других пород. Ожидаемая продолжительность жизни у нее до 20 лет, по сравнению с другими коровами с ожидаемой продолжительностью жизни 15 лет.
Использует
Исторически сложилось так, что хайлендский скот в основном использовался как источник высококачественного мяса. Сегодня Highland Cattle по-прежнему ассоциируется с высококачественной говядиной, но потребность в высококачественной говядине не так велика, как раньше.
Кроме того, хайлендский скот по-прежнему в основном используется для производства мяса, причем высококачественной говядины. Ведь говядина очень вкусная, а само животное выносливое. Помимо производства мяса, хайлендский скот часто используется в выставочных целях из-за его красивого и уникального внешнего вида.
Внешний вид и разновидности
Как мы уже упоминали, хайлендский скот имеет очень характерный внешний вид. Телята особенно милы, потому что выглядят почти как плюшевые мишки. Даже взрослый скот очень милый из-за своего длинного кода, который каскадом ниспадает на его лицо и тело.
Существует две разновидности горного скота: материковый и островной. Оба эти вида возникли в Шотландии, хотя и были выведены в разных частях страны. Материковая и островная породы очень похожи, но имеют некоторые отличительные отличия.
Начнем с того, что крупного рогатого скота островного хайленда, как правило, немного меньше, потому что на острове у него меньше питательных веществ. Этот крупный рогатый скот часто имеет черную шерсть и более длинную шерсть, чтобы защитить его от суровых условий острова.
Для сравнения, крупный рогатый скот материкового нагорья, как правило, крупнее, потому что на его материковых пастбищах было больше питательных веществ. Этот крупный рогатый скот также имеет больше цветовых вариаций, но наиболее распространенными являются серо-коричневый и красный. Сегодня многие виды крупного рогатого скота материкового нагорья были скрещены с другими видами.
Несмотря на то, что у островного и материкового высокогорного скота есть различия, они все равно очень похожи, поскольку у обоих длинные волосы, маленький рост и большие рога. Большинство любителей не видят разницы между материковым и островным хайлендским скотом.
Население/Распространение/Среда обитания
Хотя когда-то хайлендский скот использовался в основном только в Великобритании, теперь его можно найти по всему миру. Они наиболее распространены в Шотландии и Соединенных Штатах, но эти две страны часто экспортируют крупный рогатый скот в другие страны.
Шесть наиболее распространенных стран, где можно найти хайлендский скот, включают Шотландию, Австралию, Канаду, Данию, Финляндию и США. Почти во всех этих странах хайлендский скот разводят на мясо из-за его вкусовых качеств и выносливости.
По оценкам, во всем мире насчитывается более 45 000 горных пород крупного рогатого скота. Это число исходит из 45 000 зарегистрированных горных районов, но, вероятно, больше незарегистрированных коров и быков.
Подходит ли хайлендская порода крупного рогатого скота для мелкого фермерства?
Порода крупного рогатого скота хайленд на самом деле является отличной породой для небольшого фермерского хозяйства. Из-за их меньшего роста им не нужно столько места и пастбищ, чтобы оставаться счастливыми и здоровыми.
Более того, их выносливый характер означает, что они не нуждаются в такой заботе и заботе, как более чувствительные виды. Этот факт выгоден для мелких фермеров, потому что это означает, что вам не нужно беспокоиться о том, что ваш скот будет чрезмерно чувствителен к окружающей среде и другим факторам, находящимся вне вашего контроля.
Многие мелкие фермеры выбирают Highland Cattle, потому что они производят вкусное молоко, но они просто не могут производить достаточно молока для коммерческого использования. Количество молока, которое производят эти коровы, идеально подходит для небольших ферм, равно как и количество мяса, которое вы можете собрать.
В заключение отметим, что порода крупного рогатого скота хайленд является фаворитом среди многих мелких фермеров. Помимо того, что они очень привлекательны, эти коровы выносливы и дают вкусное молоко и говядину. Особенно, если вы живете в районе с довольно серьезными дождями или погодными условиями, порода хайлендского скота сможет выдержать почти все.
