Дракенсбергская порода крупного рогатого скота малоизвестна большинству людей, особенно тем, кто не работает в международной мясной промышленности. Тем не менее, эта южноафриканская порода крупного рогатого скота обладает многими положительными характеристиками, которые делают ее идеальным и прибыльным животным для выращивания на ферме. В этой статье представлена основная информация об этой малоизвестной породе мясного скота.
Краткие факты о Драконовых горах
| Название породы: | Дракенсбергер |
| Место происхождения: | Южная Африка |
| Используется: | Производство молока; мясо |
| Бык (самец) Размер: | 1800–2400 фунтов |
| Корова (самка) Размер: | 1200–1585 фунтов |
| Цвет: | Черный |
| Срок службы: | 14 лет и больше |
| Климатическая устойчивость: | Выдерживает сильную жару и холод |
| Уровень обслуживания: | Легко |
| Производство: | Говядина |
| Необязательно: | Послушный темперамент; отличные материнские способности |
Происхождение драконов
Дракенсбергер обитает в Южной Африке. Дракенсбергер был приобретен португальским исследователем Васко да Гамой в 1497 году, и в этом году порода крупного рогатого скота была впервые зарегистрирована в истории. Drakensberger разрабатывался в течение нескольких столетий. Первоначально эта порода крупного рогатого скота какое-то время носила название крупного рогатого скота Vaderland, пока название не было снова изменено на крупный рогатый скот Uys после того, как семья Uys работала над улучшением и поддержанием качества породы. В 1947 году порода была официально переименована в дракенсбергеров в честь региона, где бродил скот.
Характеристики драконов
Известный как чрезвычайно выносливый и легко приспосабливающийся, дракенсбергер выработал естественную устойчивость к клещевым заболеваниям; эти заболевания могут привести к падежу коров. Это было доказано, когда поселенцы, говорящие на голландском языке, высаживали их, когда они путешествовали по стране в новые поселения, известные как Великий путь.
Блеск и гладкость их шерсти имеют свои преимущества: она отпугивает насекомых, которые могут вызвать инфекции или болезни, и отражает солнечный свет, помогая им сохранять прохладу. У них короткие сильные ноги, что делает их хорошими ходоками по пересеченной местности и крутым холмам. Их тяжелые брови защищают их от солнечных лучей и насекомых.
Дракенсбергский скот обладает покладистым характером и довольно послушен. С ними легко обращаться и выращивать заводчики. Эта порода крупного рогатого скота может прожить более 14 лет, оставаясь продуктивной на протяжении большей части своей жизни. Коровы имеют высокий коэффициент плодовитости и легко рожают телят. Телята быстро растут благодаря качеству и количеству молока их матери, но продолжают быстро набирать вес после отъема. Все эти характеристики подтверждают титул этого крупного рогатого скота как «прибыльной породы».
Использует
Дракенсбергский скот используется для производства говядины. В Южной Африке для производства говядины используется много пород крупного рогатого скота, и дракенсбергер входит в десятку лучших по качеству говядины. Их мясо было описано как очень сочное, сочное и ароматное. Задние конечности - самые дорогие отрубы. Тем не менее, трудно найти говядину дракенсберга за пределами Южной Африки. Хотя эта порода крупного рогатого скота имеет высокую молочную продуктивность, дракенсбергер не используется для коммерческого производства молока.
Внешний вид и разновидности
Дракенсбергер – это порода среднего телосложения с длинным и глубоким телом и черной гладкой шерстью. Их рога короткие и изогнутые. Взрослые быки могут весить от 1800 до 2400 фунтов, в то время как вес коровы составляет от 1200 до 1585 фунтов. При рождении телята весят около 75 фунтов.
Большинство дракенсбергеров не скрещиваются на фермах в Южной Африке; однако в Австралии было проведено успешное скрещивание с породой крупного рогатого скота черный ангус. Говядина крупного рогатого скота Блэк Ангус известна своей нежностью из-за мраморности мяса.
Популяция, распространение и среда обитания
В настоящее время популяция дракенсбергеров составляет более 20 000, из них 14 000 чистокровных коров, а остальные чистокровные самцы. Южноафриканские животноводы прилагают много усилий и заботы для поддержания чистоты драконовых пород. Большинство дракенсбергеров остаются на юге Африки; однако в 2004 году несколько десятков эмбрионов дракенсбергеров были отправлены в Австралию в результате скрещивания с породой черный ангус. В 2009 году Австралия приобрела еще несколько десятков эмбрионов, чтобы получить стадо чистокровных дракенсбергеров.
Поскольку крупный рогатый скот драконовых пород является коренным для Южной Африки, они приспособились к экстремальной жаре и минусовым температурам. Этот крупный рогатый скот процветает даже на низкокачественном корме в пересеченной местности.
Подходят ли дракенсбергеры для мелкого фермерства?
Есть несколько соображений, когда речь идет о крупном рогатом скоте и мелком фермерстве. Говядина и молочные продукты всегда пользуются спросом в США, поэтому есть хорошие шансы получить прибыль от мелкого животноводства. В среднем фермеры могут использовать быка на мясо в течение двух лет. Навоз крупного рогатого скота также является хорошим компостом, который можно использовать для выращивания сельскохозяйственных культур или продавать другим фермам. Небольшое стадо крупного рогатого скота также может извлечь выгоду из своего навоза. Конечно, есть и другие затраты, о которых нужно помнить, выращивая даже одну корову или быка с целью получения прибыли. Иногда мелкие фермеры в целом не могут позволить себе эти дополнительные расходы.
Неясно, подходят ли дракенсбергеры для мелкого фермерства. Однако, поскольку эта конкретная порода может выдерживать тяжелые условия, обладает послушным характером, легко кормится и устойчива к клещевым заболеваниям, эта порода крупного рогатого скота может быть приемлемой для мелкого фермерства. Все эти факторы могут облегчить содержание небольшого стада дракенсбергеров по сравнению с другим мясным скотом.
Вывод
Выносливая и тихая порода крупного рогатого скота дракенсбергер была надежным и простым в содержании сельскохозяйственным животным. От их высокой плодовитости до низкой смертности дракенсбергеры доказывают, что их выгодно выращивать для производства нежной говядины. Хотя их говядина не так признана в международном масштабе, она считается высококачественной.
Однако, несмотря на то, что дракенсбергер является крепким быком, ему все равно нужно место для пастбища. Если даже для одного дракенсбергера доступен только один акр земли, этого участка недостаточно для того, чтобы они могли пастись и позволить пастбищу отрасти. А вот коров можно держать на небольших участках земли - лишь бы они были сыты. Фермер может сбалансировать питание коров от выпаса на небольшом участке земли высококачественным кормом для коров.
