Глостерская порода крупного рогатого скота - это крупный рогатый скот двойного назначения, названный в честь места его происхождения, Глостершир, Англия. Эта порода крупного рогатого скота почти вымерла из-за интенсивного земледелия, и в 1972 году осталось одно стадо. Глостерское общество крупного рогатого скота было основано в 1919 году и возродилось в 1973 году, чтобы вмешаться и спасти породу. Сегодня зарегистрировано около 700 женщин.
Глостерская порода крупного рогатого скота признана организацией Rare Breeds Survival Trust редкой породой, находящейся под угрозой, и ее задача – спасти их. В этой статье мы рассмотрим факты, использование, происхождение и характеристики этой древней породы.
Краткие факты о Глостерской породе крупного рогатого скота
| Название породы: | Глостер |
| Место происхождения: | Глостершир, Англия |
| Используется: | Производство молока и говядины, развозных целей |
| Бык (самец) Размер: | 1, 650 фунтов |
| Корова (самка) Размер: | 1, 100 фунтов |
| Цвет: | Черно-коричневый с белой полосой на спине, животе и хвосте |
| Срок службы: | от 15 до 20 лет |
| Климатическая устойчивость: | Родной климат |
| Уровень обслуживания: | Послушный, податливый, хорошо справляется с индивидуальным уходом, прост в управлении |
| Производство: | Говядина и молоко |
| Рогатый: | Да |
Происхождение Глостерской породы крупного рогатого скота
Глостерский крупный рогатый скот - одна из старейших пород, которая возникла в 13 веке в долине Северн в Англии и когда-то была распространена в Западной Англии. Они все еще находятся под угрозой исчезновения, но предпринимаются усилия по спасению этой старой породы.
В 18ом веке популяция Глостера сократилась из-за болезней и была заменена лонгхорнами. Внезапный интерес к 1896 году помог сформировать Глостерское общество крупного рогатого скота в 1919 году. Несмотря на новый интерес, в 1927 году в Глостершире вспыхнула ящур, которая снова угрожала населению. К 1972 году осталось только одно стадо.
Характеристики породы глостерский скот
Глостерские коровы взрослеют медленно. В результате получается ароматная мраморная говядина, подходящая для медленного приготовления. Мясо достигает своего пика, когда корова старше двух лет. Это выносливый крупный рогатый скот, который хорошо приспособлен к естественному климату Англии и прост в уходе. Они хорошо справляются с индивидуальным уходом и довольно послушны. Самки - отличные, долговечные матери; некоторые самки рождаются в позднем подростковом возрасте без каких-либо осложнений. Самец Глостер весит до 1650 фунтов, а самки - до 1100 фунтов.
Фермеры, взявшие на себя задачу сохранения этой редкой породы, кажется, восхищаются этим скотом. Они спокойны по характеру и приятны в общении, что делает их идеальным домашним скотом. Они также хорошо справляются с ручным доением и кормятся травой. В первые дни быки были исключительными для тягловых целей из-за их массивного и сильного телосложения.
Использует
Глостерский крупный рогатый скот известен своей двойной целью производства говядины и молока/сыра. Что касается сыра, Джонатон Крамп, владелец фермы Стэндиш-Парк недалеко от Страуда, использует редкий Глостер для производства непастеризованных полутвердых сыров Single и Double Gloucester. У него около 80 коров, и 20 из них он использует для производства этого редкого сыра. Глостерские сыры являются основным продуктом питания в Глостершире. Глостеры дают жирное молоко, и без них производство сыра Глостер было бы невозможно. Быков использовали в качестве рабочих быков, но со временем их заменила техника.
Сэр Эдвард Дженнер использовал эту породу для производства вакцины против вируса коровьей оспы в 1786 году.
Внешний вид и разновидности
Глостерский крупный рогатый скот имеет черный/коричневый окрас с белыми хвостами, белым животом и характерной белой полосой вдоль спины. У них поднятые вверх рога с черными кончиками, а шерсть тонкая и короткая. У них темные морды и темная кожа вокруг носа и глаз, и они известны как порода от среднего до крупного размера. Можно даже сказать, что эти коровы великолепны из-за их красивой темно-коричневой или черной окраски.
Популяция, распространение и среда обитания
Усилия по сохранению ведутся Глостерской породой крупного рогатого скота в Великобритании, в которой зарегистрировано около 1500 животных. Из-за того, что в 1972 году глостерский скот почти вымер, поголовье крупного рогатого скота невелико. Для жителей Великобритании и Глостершира (места их происхождения) важность сохранения этой редкой породы высока из-за их поразительной красоты и многоцелевого использования. Глостерский сыр производится только из глостерского крупного рогатого скота из-за его богатого молока; никакой другой крупный рогатый скот не может дать молока, подходящего для этого сыра.
Подходит ли Глостерский крупный рогатый скот для мелкого фермерства?
Мелкое хозяйство обычно не включает крупных животных. Куры и свиньи в основном используются в мелком фермерском хозяйстве, потому что этот тип фермерского хозяйства ориентирован на небольшие урожаи. Однако Чарльз Мартелл, сыровар и фермер из Даймока, Глостершир, с 1972 года держит стадо из более чем 20 глостерских коров на своей небольшой ферме, производя сыры, которыми славится этот скот.
Эти послушные, красивые и нежные коровы все еще находятся на грани исчезновения, но эта редкая порода крупного рогатого скота может снова процветать с большей осознанностью. У них богатая история, и они служили великим целям во времена своего расцвета, а те немногие, что остались, показывают, насколько они ценны. Мы надеемся, что с 700 зарегистрированными коровами-самками в будущем этот крупный рогатый скот будет плотно заселять фермы по всей Великобритании, производя фантастическую говядину и сыры в течение многих лет.
Если вам нужна дополнительная информация о Глостерской породе крупного рогатого скота или вы хотите помочь в ее сохранении, посетите Глостерское общество крупного рогатого скота для получения дополнительной информации.
