У большинства млекопитающих на языке есть вкусовые рецепторы, которые позволяют им оценивать поступающие вкусы от пищи. У человека их пять: кислый, горький, соленый, умами (мясной) и сладкий. Естественно предположить, что у наших кошек схожие отношения со вкусом, особенно с тем, которого мы больше всего жаждем: сладостью.
Однако новые исследования показали, чтокошки не могут ощущать сладость или сахар,поэтому, даже если вы думаете, что даете своей кошке вкусное сладкое лакомство, они не могут вообще попробуй! Кошки в первую очередь мясоеды, облигатные плотоядные животные, которые нуждаются в животном белке в своем ежедневном рационе, и это, вероятно, причина того, что у них нет потребности в рецепторах сладкого вкуса.
Поскольку вкус является такой неотъемлемой частью нашего человеческого опыта, может быть трудно поверить, что у кошек нет такого же диапазона вкуса, как у нас. В этой статье мы более подробно рассмотрим, что именно наука говорит об этом уникальном явлении и что оно означает для вашей кошки. Давайте погрузимся!
Кошки не умеют ощущать сладость
Исследование, опубликованное в 2015 году1, показывает, что у кошек на языке отсутствуют специфические рецепторы, воспринимающие сладость. Исследование было проведено Центром химических ощущений Монелла и обнаружило, что один из двух генов, необходимых для рецептора сладости, в какой-то момент отключился, скорее всего, миллионы лет назад. Это не слишком удивительно, так как большинство владельцев кошек знают, что их кошки в любой день недели предпочтут тарелку курицы тарелке мороженого. Тем не менее, большинство людей полагали, что это вопрос предпочтений, а не отсутствия вкуса.
Поскольку диета кошки состоит в основном из мяса, при почти нулевой потребности в углеводах, вполне логично, что у них не развились рецепторы для вкуса сладости или, по крайней мере, они потеряли ее где-то по пути.
Откуда мы знаем, что кошки не могут ощущать сладкое?
Как и в большинстве исследований, детали довольно сложны, и то, что привело ученых к их выводу, может быть запутанным, чтобы понять его простым языком.
В общих чертах, у большинства млекопитающих есть крошечные вкусовые рецепторы на поверхности их языков, которые выделяют соединения, связывающиеся с пищей, когда она попадает в рот. Эти соединения реагируют по-разному в зависимости от съеденной пищи. В мозг посылаются сигналы, сообщающие ему, какой вкус у того или иного блюда.
Сладкий рецептор состоит из двух связанных белков, которые генерируются двумя генами, известными как Tas1r2 и Tas1r3. В природе сладкие продукты довольно редки и являются признаком ценных углеводов, важного источника пищи для большинства травоядных млекопитающих. Поскольку кошки не питаются растительностью, им не хватает аминокислот, составляющих ДНК Tas1r2, что делает невозможным вкус сладости. Интересно, что это происходит со всеми кошками, от вашего любимого домашнего кота до тигров и львов.
Кошки все еще могут чувствовать горечь
Интересно, что, несмотря на то, что кошки питаются в основном мясной пищей, они все равно могут ощущать горечь. Это неожиданно, потому что этот вкусовой рецептор обычно зарезервирован для растений, основного источника горечи в природе, которые кошки, особенно в дикой природе, едят совсем немного. Однако другие теории предполагают, что, поскольку кошки жуют траву (предположительно, когда у них проблемы с желудком), они сохранили эти рецепторы.
Большинство экспертов считают, что кошки эволюционировали с этим рецептором горечи, чтобы также обнаруживать яд в пищевых продуктах, и в природе существует значительное количество горьких соединений, которые являются токсичными. Тем не менее, в природе существует множество полезных для здоровья горьких соединений, так что эта теория сомнительна. Также может случиться так, что кошкам необходимо обнаруживать потенциально токсичные вещества, которые съела их жертва, или телесные жидкости их добычи, такие как желчь и яд, которые также могут быть токсичными.
Заключительные мысли
Это правда: кошки не чувствуют сладкого. Хотя нам может быть немного жаль кошек из-за того, что они не могут насладиться вкусным десертом после мясной трапезы, это, вероятно, к лучшему.
К счастью, ваша кошка не знает, что ей не хватает, и мясная еда, скорее всего, вполне ее удовлетворит!
