Самая популярная молочная порода крупного рогатого скота в мире, голштинская порода дает большую часть молока, которым люди ежедневно пользуются. Это стереотипные коровы, изображенные как в рекламе, так и в детских книгах, известные своей знакомой черно-белой окраской. Вы можете видеть их повсюду, но что вы на самом деле знаете об этих самых обычных коровах? Продолжайте читать, чтобы узнать все о голштинской породе, в том числе о том, являются ли они хорошим выбором породы крупного рогатого скота для небольшой приусадебной фермы!
Краткие факты о голштинской породе
| Название породы: | Гольштейн |
| Место происхождения: | Нидерланды |
| Используется: | Молочные продукты |
| Бык (самец) Размер: | 6 футов ростом, 2500 фунтов |
| Корова (самка) Размер: | 58 дюймов в высоту, 1500 фунтов |
| Цвет: | Черно-белое, красное и белое |
| Срок службы: | 15-20 лет |
| Климатическая устойчивость: | Тепло снижает производство молока |
| Уровень обслуживания: | Легко |
| Производство: | 9 галлонов молока/день, 2674 галлона/год |
Гольштейнское происхождение
Голштинская порода первоначально была выведена в Нидерландах. Считается, что они произошли от коров, которых держали два племени мигрантов, фризы и батавы, поселившиеся в этом районе около 2000 лет назад.
Голштины впервые были завезены в Америку в 1852 году молочным фермером из Массачусетса. Около 8 800 голштинов были в конечном итоге импортированы из Европы, прежде чем американские фермеры начали действовать самостоятельно и создали первую в США породную ассоциацию и программы разведения.
Характеристики голштинской породы
Голштинская порода – самая крупная порода молочных коров, обычно весящая 1500 фунтов и более. Самки обычно весят около 800 фунтов, когда их впервые разводят в 15 месяцев. Телята весят около 90 фунтов, когда они рождаются примерно через 9 месяцев.
Телята голштинской породы выносливы, быстро растут и за ними легко ухаживать. В целом, порода известна своей приспособляемостью, терпимостью к различным условиям жизни. Однако они не так терпимы к жаре, которая может повлиять как на их производство молока, так и на их плодовитость. В Соединенных Штатах осуществляются селекционные программы по созданию более устойчивых к жаре голштинских пород.
С точки зрения темперамента, голштины известны как простые в обращении и добродушные животные, которые обычно не подвержены стрессу. По своей природе они стадные животные, которые счастливее всего в компании своих собратьев.
Определяющей характеристикой голштинов является их высокая молочная продуктивность, хотя в их молоке меньше жира и белка, чем в молоке других молочных пород. На самом деле, корова, которая является мировым рекордсменом по молочной продуктивности, является голштинской. Эта могучая телка произвела 78 170 фунтов или 9 090 галлонов молока за один год в 2017 году.
Использует
Традиционно голштины используются исключительно как молочные коровы. Порода составляет 90% поголовья молочного скота в Соединенных Штатах. Однако голштинскую породу также можно использовать для мяса, особенно телятины. Молодые голштины быстро прибавляют в весе, что является еще одним плюсом для производителей мяса. Часто голштинов скрещивают с мясными породами крупного рогатого скота, чтобы улучшить их мясные качества.
Внешний вид и разновидности
По внешнему виду голштины - одна из самых легко узнаваемых пород коров. Большинство голштинов черно-белые, с разным количеством каждого цвета на их теле. Коровы могут быть в основном черными, в основном белыми или их смесью.
Также возможны красно-белые голштины, опять же с коровами в основном красными, в основном белыми или с более равномерным сочетанием окрасов. Эта окраска вызвана рецессивным геном, а это означает, что и корова, и бык должны быть носителями, чтобы получить красно-белого теленка.
Население
Из чуть более 9 миллионов дойных коров в Соединенных Штатах примерно 90%, или 8,1 миллиона, составляют коровы голштинской породы. Благодаря приспособляемости голштинов разводят в 150 странах мира. Во всем мире насчитывается около 250 миллионов дойных коров, подавляющее большинство из которых - коровы голштинской породы.
Голштины выращиваются во всех климатических условиях. Они процветают независимо от того, содержатся ли они постоянно на пастбищах или в сараях.
Подходят ли голштины для мелкого фермерства?
Голштины – отличная молочная порода как для небольших ферм, так и для крупных промышленных ферм. Часть их раннего развития как породы была сосредоточена на создании коровы, которая давала бы больше всего молока при наименьшем количестве пищи. Эта эффективность позволяет мелким фермерам получать от голштинов максимальную молочную продуктивность с минимальными затратами.
Голштинскую породу также можно содержать как на пастбище, так и на постоянной основе в сарае. Они хорошо адаптируются к любому сценарию, поэтому их легко поднять независимо от доступного места.
Вывод
В следующий раз, когда вы сделаете себе молочные усы, вы узнаете немного больше о корове, которая сделала этот опыт возможным. Голштины являются одной из самых важных существующих пород крупного рогатого скота и играют жизненно важную роль в здоровье и средствах к существованию людей во всем мире. Исследователи и заводчики постоянно стремятся улучшить генетику и здоровье этих животных, чтобы они могли давать молоко долгие годы!
